希克森大厦尽管面临挑战，但仍能取得进展

希克森大厦尽管面临挑战，但仍能取得进展

在围绕新希克森之家酿酒厂建设的一系列专题中的第一个专题中，酒吧和俱乐部与Barrelhouse Group的Julian Train就场地的概念、挑战和进展进行了交谈。

尽管面临着包括新冠肺炎施工停工、工人无法进入现场以及何时真正开门的不确定性在内的挑战，但Barrelhouse Group团队仍对其希克森酒厂项目感到非常兴奋。

在2月份首次宣布这一概念后，该团队已经开始与设计师、建筑师和建筑商合作，将酒厂改造成现实。Barrelhouse Group的联合创始人Julian Train告诉酒吧和俱乐部，虽然拥有一家酒厂一直是一个梦想，但他们想确保整个场地都是正确的。

他说：“来到这里是一段漫长的旅程，对我个人来说，拥有自己的酿酒厂是10年来的梦想，所以这非常令人兴奋，而且在很长一段时间内肯定是我们愿景的一部分。”。

“很明显，Mikey(Enright)和我都是热情好客的人，我们在这方面取得了相当大的成功，我们非常有信心自己在这方面做得很好。我们都觉得有机会提供一种服务，我们松散地称之为酒厂内适当的酒吧和餐厅感觉，而不是仅仅是一种体验。

“所以我们真的在这方面付出了同样多的努力、思考和策略，我们对酒吧和餐厅方面足够独立的服务充满热情，人们会想为此而来，更不用说它与一个美丽的酿酒厂相连了。”

希克森故居外观

在发现希克森之家拥有令人惊叹的建筑、遗产和无障碍设施后，朱利安和团队开始设计室内设计，他解释说，这是一个与之前帮助过他们场馆的团队合作的案例。

“我们有一个非常棒的团队，我们已经合作了很多年，建筑设计师，来自Steel and Stitch的Josh Clapp和来自Complete Trade的Nick Frier也是如此，我们与他们合作设计布局和外观。然后，我们有一位令人难以置信的室内设计师Sara Mathers，她从理发店开始就一直与我们合作，她为我们完成了所有的场地，眼光非常敏锐这与我们所喜爱的外观和感觉一致。

“早期有很多工作要做，让所有东西都能在2D渲染中以逻辑方式工作，流程会是什么样子，人们会去旅行，然后再加上蒂姆对非常具体的布局和明显的安全标准的需求。

“所以有很长的时间，然后米奇和我聚在一起，研究酒吧的外观和感觉。我们从来没有带着对我们想要建造的东西的预先设想的想法走进一个场所，我们只是进去，然后灵感来自四面墙，然后Sara把它变成了现实。”。

Sara最初的室内设计理念

“从那里开始，尼克有了一个名为SketchUp的程序，他在这方面是个天才，他可以说这扇门需要稍微移到这里，我们必须把吧台移到那里，他可以立即做出这些调整。能坐下来和这样的人一起工作真是太棒了，能有一个我们非常信任的团队，我们已经工作了八、九年，这真是太好了。”

因此，随着设计的到位，然后是建造，这就是大悉尼进入封锁状态时问题开始的时候。

Train说：“很明显，我们已经因新冠疫情而关闭，所以我们落后于我们希望的水平，所以我们现在都非常犹豫是否确定开业日期。”。

正在施工

“我们不得不做很多错误的事情。通常情况下，你会在天花板上开始建造，然后一路往下爬，但无论出于什么原因，我们都没有抹灰工，所以我们不得不把一切都颠倒过来，从头开始。但我确实觉得情况可能会比现在糟糕得多，我们只是日复一日。”。

“很高兴看到事情的发展，我们已经为我们正在建造的美丽的夹层酒吧准备了钢材，这将是一个可容纳35-40人的非常高端的鸡尾酒酒吧，这将非常适合举办各种活动。这是一个很小的世界，但它很美，而且很封闭，所以有这样的灵活性很好。”

由于封锁仍在实施，没有太多放松的迹象，Train确实表示，他们可能会考虑准备好酒吧，但不允许开业。然而，酒厂将被允许开业，关键是他们可以控制的事情，特别是下一阶段的建设。

夹层上的团队

“在接下来的几周里，我们将浇筑混凝土地板，这真的很令人兴奋，因为我们将有我们的酿酒厂

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