春季最佳16款啤酒

春季最佳16款啤酒

《啤酒与酿酒师》杂志春季版介绍了86种澳大利亚精酿啤酒和苹果酒，以下是该小组春季的16大精选。

Jetty Road啤酒厂注重细节，燕麦奶油IPA 7.2%

一颗燃烧的橙色雾霾炸弹，直接滴在啤酒花里。芒果在鼻子上领先于桃和柑橘，后面是菠萝和木瓜。酒体饱满，但并不明显甜，在出现平滑的苦味之前，会有一桶桶多汁的啤酒花味道。酒精隐藏得很好，滴下一点背景温暖，很好地融合在一起。随着啤酒温度的升高，香气不断提升，从开始到结束都是一种平衡美味的啤酒。这是一个聪明的名字，但很明显，人们对这个新兴风格的撕裂性例子给予了高度关注。在春季版中，我们还回顾了Jetty Road的：Beeramisu Pastry Stout;和The Haze Hazy Pale Ale。

小邦酿酒施旺!黑标，英制酸8.0%

Little Bang将施旺计量表提升至黑标比例，对其施旺进行时尚、高档的重新设计!含硫系列。当这款啤酒倒入玻璃杯时，一种浓郁的、由水果驱动的宝石红色葡萄柚与橙色相遇，立即散发出新鲜浆果的香气，即酸树莓、甜草莓和泥土黑莓，酸味扑鼻。酸度恰到好处，与甜水果和高酒精度相平衡，营造出一种严肃的饮酒体验。正如罐头上所说的那样，“让我们像认真的那样，人们”。

Molly Rose Brewing Fernandez，咖啡柑橘酸4.9%

这是一段时间以来我们喝过的最好的啤酒之一，在香气和口感上都考虑周到，层次分明。呈现出一种有点像赛森人的感觉，它是深金色的，朦胧的，有一个薄薄的纯白的头。浓郁的桃香味，油桃和杏子的香气，飘着酸橙和白葡萄柚的香气，伴随着烤咖啡的味道，带来一丝豆蔻的味道。咖啡的味道很好，口感柔软、丝滑，类似于NEIPA，但口感平衡。淡淡的香草将水果和咖啡完美融合，回味几乎像麝香棒。在春季刊中，我们还回顾了Molly Rose的：Tinker Sour Ale;人群走向温和硝基黑暗温和;和Skylight IPA。

Nowereman Brewing Dumb Enough，西海岸IPA 6.8%

倒入美味的深橙色，淡淡的薄雾使其更加浓郁，有点柔和的香气，干净而活泼，将橘子酱和葡萄柚带到鼻子里。第一种味道是一种非常苦涩的果酱，入口即止，而当它覆盖在口腔中时，树脂和松脆的啤酒花特征变得非常明显——让你知道这个WCIPA中有很多啤酒花。罐子上的描述说，这种大的菠萝IPA可以让你的味蕾折纸，当层次展开时，它很合适，同时它可以轻松地携带6.8%，对于一个大的、大胆的啤酒花IPA来说，它很平衡。

滑流酿造番石榴酸3.5%

一个词——美味!毫无疑问，这款水壶中番石榴的异国香气和味道是酸的，水果的活力是新鲜和正宗的，每一口都能展现出来。甜味和酸味以及口感之间有很好的平衡，而淡淡的酸味更令人耳目一新。绝对是最好的上菜和享用方式，放在杯子里，充分欣赏水果的特性——以及朦胧、苍白的稻草色所带来的淡淡的粉红色。

Your Mates Brewing Barry，Rum Ball Barrel陈酿帝国啤酒12.0%

这款Imperial Stout啤酒是Your Mates今年的GABS啤酒，采用劳动密集型的反复捣碎方法制成，其粘性令人难以置信，让人时刻感到震惊。令人惊讶的是，头部蓬松，烟草、松树和焦土的香气是酒、麦芽和酵母味道爆发的前奏，啤酒花平衡良好。这是一个壁炉，当然是一种新颖的啤酒。酿酒师告诉我们，巴里的糖化法，用来帮助提取足够的糖来达到最终的ABV，花了他们三个人18个小时!

慢巷酿造纪念碑，桶装黑酸7.6%

Monument是为庆祝他们一岁生日而推出的四款啤酒之一，它再次证明了Slow Lane生产复杂啤酒的能力，展现了非凡的平衡。啤酒在滑入复合香料混合物之前会渗出甘草和黑可可，具有赛森酵母和布雷顿酵母发酵的特点。口感上有浓郁的黑巧克力、咖啡、樱桃和可乐，酸度适中，经过六周的罐装调理，细腻的碳酸化作用增强了酸度。最后干净干燥，这是一种完美美味的啤酒，适合作为生日烈酒!在春季版中，另外两个慢车道发布了我们的小组精选(见下文)，同时我们也回顾了：啤酒花谷仓混合发酵农舍IPA;和Little One混合发酵台式啤酒。

布莱克酿酒公司

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