葡萄酒大师2019考试试题揭晓

葡萄酒大师2019考试试题揭晓

葡萄酒硕士研究所公布了2019年MW考试中提出的问题，详细说明了今年的MW考生是如何在考试的实践(品尝)部分进行测试的。

本月早些时候，在伦敦、旧金山和阿德莱德举行了实践考试。学生们在四天的时间里接受了三篇12篇葡萄酒盲实践论文的测试，随后是五篇关于葡萄栽培主题的理论论文;葡萄酒酿造和预装瓶程序;葡萄酒的处理;葡萄酒生意;以及当代问题。

这些考试构成了成为葡萄酒大师的第二阶段。

第一阶段是为期一天的考试，包括上午的12次葡萄酒盲品考试和下午的理论考试。6月2日和3日，超过110名学生参加了伦敦、旧金山和阿德莱德的第一阶段评估。学生只有成功通过评估才能进入MW学习计划的第二阶段。

那些成功通过第二阶段理论和实践考试的人将进入第三阶段，即研究论文，即MW研究计划的最后阶段。

以下是今年第二阶段的实践考试问题：

论文一——问题一

葡萄酒1-4来自两个不同的国家。它们可能是混合物，也可能是单一品种，但一个品种对所有人来说都是通用的。关于所有四种葡萄酒：

a) 识别常见的葡萄品种。(20分)

对于每种葡萄酒：

b) 尽可能仔细地确定原产地。(4 x 10个标记)

c) 关于酿酒质量和风格的评论。(4 x 10个标记)

问题二

葡萄酒5-6、7-8和9-10按国家/地区进行搭配。每一对都来自不同的国家。对于每种葡萄酒：

a) 尽可能仔细地确定葡萄的原产地和品种。(6 x 12个标记)

b) 葡萄酒生产中使用的关键酿酒技术是什么?(6 x 7个标记)

c) 对质量进行评论。(6 x 6个标记)

问题三

葡萄酒11-12来自两个不同的旧世界国家。关于每种葡萄酒：

a) 对酿酒的评论。(2 x 10个标记)

b) 讨论葡萄酒的风格、质量和商业潜力。不要花时间思考葡萄酒的具体产地。(2 x 15个标记)

葡萄酒：

Sancerre Les Boucauds，Claude Rifcault，2017年。法国卢瓦尔河(13%)

长相思保护区，克利福德湾，玛丽亚别墅，2018。新西兰马尔伯勒Awatere Valley(13%)

路易城堡，2013年。法国Pessac-Léognan(12.5%)

长相思，医生，2017。新西兰马尔伯勒(9.5%)

Rioja Blanco，阿连德，2015年。西班牙里奥哈(13.5%)

Albarino，Santiago Ruiz，2017年。里亚斯·拜克斯，西班牙(13%)

格里洛，Isola della Fiamma，2018。意大利西西里岛(12.5%)

Moscato d‘Asti，Elio Perrone，2017年。意大利皮埃蒙特(5.5%)

Watervale雷司令，Mount Horrocks，2018。澳大利亚克莱尔谷(12.5%)

M3霞多丽，Shaw和Smith，2016。澳大利亚阿德莱德山(13%)

伊阿哥·奇努里，2016年。乔治亚州卡特利市(12.5%)

Vecchio Samperi，Marco de Bartoli，内华达州。意大利西西里岛(16.5%)

论文二——问题一

葡萄酒1-4由波尔多品种制成。对于每种葡萄酒：

a) 确定原产地和葡萄品种。(4 x 10个标记)

b) 根据成熟度和发展潜力，对起源背景下的质量进行评论。(4 x 10个标记)

c) 确定所使用的关键酿酒技术。(4 x 5个标记)

问题二

5-8款葡萄酒来自北美和南美的四个不同国家。对于每种葡萄酒：

a) 尽可能仔细地确定产地和品种。(4 x 15个标记)

b) 对质量和可能的市场地位发表评论。(4 x 10个标记)

问题三

9-12款葡萄酒来自欧洲，但不是来自法国、意大利或西班牙。对于每种葡萄酒：

a) 对质量和商业潜力发表评论。(4 x 10个标记)

b) 评估目前的成熟度和发展潜力。(4 x 8个标记)

c) 对可能的原产地和葡萄品种的评论。(4 x 7个标记)

葡萄酒：

格雷尼埃城堡，2012年。法国吕萨克-圣埃米利翁(13.5%)

Vigna d‘Alceo，卡斯泰洛·德·拉姆波拉，2012年。意大利托斯卡纳(13.5%)

Saumur Champigny，Le Prince，罗什维尔庄园，2014年。法国卢瓦尔河(13%)

“V”，Vergelegen，2012年。南非斯泰伦博斯(14.5%)

圣玛丽亚黑皮诺，Au Bon Climat，2016。美国加利福尼亚州圣玛丽亚(13.5%)

马尔贝克，普伦塔庄园，2016年。阿根廷门多萨(14%)

Carmenère、Montes Alpha、Viña Montes，2016年。智利科尔恰瓜(14.5%)

单一葡萄园Tannat，Bodega Garzón，2017年。乌拉圭马尔多纳多(14.5%)

黑皮诺，马克西明·格伦豪斯，2015年。德国摩泽尔(13.5%)

Blaufränkisch，Weingut Heinrich，2015年。奥地利Leithaberg(13%)

杜罗，昆塔·达·莱达，2015年。葡萄牙杜罗(13.5%)

Villányi Franc，Vylyan酒庄，2015年。匈牙利维拉尼(13.5%)

论文三——问题一

葡萄酒1-2都来自同一地区。对于这两种葡萄酒：

a) 识别区域。(10分)

b) 比较和对比生产方法。(15分)

c) 比较和对比风格，夸

TAGS标签：