【米酒的吃法】甜酒酿最简单的做法，香甜可口，酒香浓郁，冬天用来做酒酿圆子羹，酒酿卧鸡

【米酒的吃法】甜酒酿最简单的做法，香甜可口，酒香浓郁，冬天用来做酒酿圆子羹，酒酿卧鸡

这是我前几天刚做的甜酒酿，出水特别的多，非常的清甜，用来做酒酿卧鸡蛋和酒酿原子根都非常的不错。五百克蒸熟的糯米加入三百八十毫升的凉白开，抓拌均匀，晾凉至三十五度左右。加入这个纯植物提取的酒曲，给它翻拌均匀，再把糯米饭按压平整，中间用筷子挖一个洞，方便后期观察出酒的情况，给它包上保鲜膜，发酵七天左右。这几天的温度我们这边还在二十一二度左右，整整发酵了七天，出了好多的酒水，尝一口特别的清甜，吃不完的甜酒可以装入到罐子里再上锅，给它蒸十分钟左右。这样蒸锅的挺久就不会继续发酵了，放入到冰箱里几个月都不会坏。锅里面放入红枣、生姜、红糖，加入两勺米酒，还有适量的清水，再插入两颗鸡蛋，小火给它煮开，最后再撒上一点枸杞就可以出锅啦。红糖酒酿卧鸡蛋是女性朋友必备的一道糖，天冷了，给自己也来上这么一碗吧。