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西班牙葡萄酒怎么分级？
2024-09-22人已围观
西班牙葡萄酒怎么分级？
西班牙葡萄酒的分级体系
西班牙的葡萄酒分级体系严谨而细致，主要分为两大类别：普通餐酒和高档葡萄酒。
普通餐酒
Vino de Mesa（VDM）：这是分级体系中最低的一级，产区及品种均不受限制。它包括了那些因使用非法定品种或方法酿成，以及质量不符合规定而被降级的酒。用“日常餐酒”来形容这一等级相当贴切，类似于法国的Vin de Table。
Vino Comarcal（VC）：相较于VDM，VC等级稍高，但同样没有严格的生产方式规定。全西班牙共有21个大产区被官方认定为VC。酒标上会以“Vino Comarcal de [产地]”的形式标注，类似于法国的Vin de Pays，即地区餐酒。
Vino de la Tierra（VDLT）：比VC等级更高一级，规定较少且简单。它与法国的VDQS相当，酒标上标注为“Vino de la Tierra [产地]”。
高档葡萄酒
DO（Denomination de Origen）法定产区酒：要成为DO产区，不仅需要建立严格的管制系统，还需遵循传统的酿造方式，并具有一定的知名度。目前，西班牙约有50%的酒厂符合这一标准，全国共有50个DO产区。
DOC（Denomination de Origen Calificada）优质法定产区酒：此标准自1991年起设立，要求产区内的酒在原产地装瓶。目前，DOC产区仅限于里奥哈（Rioja）和多罗（Ribera Del Duero）。这一等级相当于法国的AOC，其酒标上需注明在酒厂的陈年时间，共有四种不同规定：
Vino de Cosecha：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
Joven：新酒，葡萄收获来年春天上市。
Vino de Crianza/Crianza：葡萄收获后第三年上市，需在小橡木桶内陈酿至少6个月，并在瓶中陈酿至少2年。在Rioja和Ribera del Duero地区，要求更严格的陈酿时间。
Reserva：至少陈酿3年，其中小橡木桶内陈酿至少1年。对于白酒，要求至少陈酿2年，其中小橡木桶内陈酿至少6个月。
Gran Reserva：只有极好的年份才会酿造，需得到当地政府许可。要求至少陈酿5年，其中小橡木桶内陈酿至少2年。对于白葡萄酒，这一等级极为罕见，要求至少陈酿4年，其中小橡木桶内陈酿至少6个月。
通过这一分级体系，消费者可以更加清晰地了解西班牙葡萄酒的品质和特色。
