冰酒的种类？

冰酒的种类？

冰酒的种类与特色

随着经济消费的增长，冰酒的种类日益丰富。冰酒不再只是红冰和白冰的简单分类，如今更有了汽泡冰酒、辣冰酒等多种新品种。冰酒的主要分类仍以白冰酒和红冰酒为主。

一、白冰酒

白冰酒，采用冰冻的威代尔（Vidal）白葡萄酿造。其酒色金黄，酒质清凉，口感清爽宜人。饮用时，温度的掌握至关重要，一般在4℃-10℃之间，这样能更好地展现其酒香。若温度过低，将影响酒香的挥发，降低饮用体验。白冰酒适合冷饮，是夏日消暑的佳品。

二、红冰酒

红冰酒则选用红葡萄北冰红（Beibinghong）酿制。其酒液呈玫瑰红色，散发着红莓果的香气，口感酸甜可口。红冰酒的酒质醇厚，口感隽永，适合在室温下饮用。一般而言，温度在12℃-18℃之间最为适宜，且年份越长的冰酒适宜的饮用温度越高。

三、喝冰酒的好处

冰酒不仅美味可口，而且营养价值极高。它是由100%的葡萄汁酿制而成，与其他饮料酒相比，其营养价值无法比拟。冰酒中含有15％-25％的易被人体吸收的葡萄糖和果糖，还含有各种有机酸、矿物质成分以及多种微量元素。其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素都能直接被人体吸收利用。特别是硒，它是人体免疫系统的强化剂，具有很好的防癌、抗癌作用。

冰酒中锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。更重要的是，冰酒还含有人体所需的氨基酸。红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，保持血管壁的弹性，提高毛细血管的扩张力，具有杀菌消毒、清淤利尿的作用。同时，它还能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。

冰酒不仅种类繁多，各具特色，而且对人体健康有着诸多益处。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。

TAGS标签：