态度鸡尾酒(鸡尾酒品尝)

态度鸡尾酒(鸡尾酒品尝)

态度鸡尾酒(鸡尾酒品尝)

鸡尾酒品尝的特点

鸡尾酒注重色、香、味和形的兼备，被称为艺术酒。最初的鸡尾酒市场主要面向男性，以辣味饮料为主。随着鸡尾酒的普及和进入各种社交场合，为满足不喜欢酒精的消费者，甜味饮料逐渐流行起来。在美国的禁酒时期，无酒精混合饮料的制作技术迅速发展，奠定了今天苏打类饮料的基础。鸡尾酒的调制形式也被用来制作无酒精饮料。

鸡尾酒的分类

鸡尾酒分为短饮和长饮两种类型。

短饮是指短时间内饮用的鸡尾酒，时间一长风味会减弱。制作短饮鸡尾酒时，通常采用摇动、搅拌和冰镇的方法，并使用鸡尾酒杯。一般来说，鸡尾酒调制好后10-20分钟内饮用效果最佳，大部分鸡尾酒的酒精度数约为30度左右。

长饮鸡尾酒则适合慢慢消磨时间的饮用。常见的长饮鸡尾酒配料包括苏打水和果汁等，一般使用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯等大容量杯子。长饮鸡尾酒通常是冷饮，也可以加入开水或热奶制成热饮。与短饮相比，大多数长饮鸡尾酒的酒精浓度较低，更容易饮用。长饮鸡尾酒的种类可以根据制作方法的不同进行分类。

鸡尾酒的品尝原则

美国鸡尾酒权威厄思勃里表示，鸡尾酒应该是增进食欲的滋润剂，不能背离这个原则。即使鸡尾酒味道很甜或加了大量果汁，也不能偏离鸡尾酒的本质。鸡尾酒既能刺激食欲，又能带来兴奋和热烈的气氛，否则就失去了意义。巧妙调制的鸡尾酒是最美味的饮料，鸡尾酒必须具备卓越的口感。为了达到这个目标，品尝时应充分张开味蕾，以尝到刺激的味道。如果鸡尾酒太甜、太苦或太香，就会掩盖住品尝酒味的能力，降低酒的品质。鸡尾酒需要足够的冷却，因此应使用高脚酒杯，热饮则不适合。调制时需要加入适量的冰块，冰块要融化到一定程度。

鸡尾酒的品尝方法

布鲁大师鸡尾酒可以冰镇或直接饮用，也可以用来调制其他鸡尾酒。布鲁大师是一种中国酒类品牌，主要产品是15度的零糖沁爽风味利口预调鸡尾酒。这款酒可以直接饮用，最好冰镇口感更好，也可以与其他酒类混合调制。目前在电商平台上的报价为100多元，口感如何需要个人品尝。

鸡尾酒的品尝顺序

品尝鸡尾酒并没有太多的学问，只要不影响杯温，可以使用带握杯缘或杯底的脚杯。较为优雅

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