家庭啤酒，家庭酿啤酒最简单的方法？

家庭啤酒，家庭酿啤酒最简单的方法？

大麦芽：3公斤

小麦芽：2公斤

啤酒花：10克

纯净水：25升

家用酿酒酵母：11克

二、酿造参数与比重

初始比重范围：048060（对应于13P）

终点比重：015

苦度值：19IBU 188IBU

酒精度：5%2%

色度：约4度

三、制作流程

粉碎麦芽：将大麦芽和小麦芽研磨成颗粒状。

浸泡糖化：加入热水，使麦芽浸泡并糖化。

分离麦芽汁：通过过滤的方式将麦芽汁与谷物分离。

熬煮与添加啤酒花：将麦芽糖汁煮沸，并加入啤酒花以调整味道。

冷却与发酵：冷却后加入酵母进行发酵，整个发酵过程大约需要半个月以上，待啤酒成熟。

四、家庭版啤酒虾做法

食材

虾：500克

蒜：25克

啤酒：400克

生抽：38克

白砂糖：一勺

辣椒：2个

洋葱：40克

葱花：少许

姜：12克

烹饪步骤

使用牙签去除虾的虾线，并剪去虾须，清洗干净后控干水分备用。

姜切片，洋葱切小段，蒜切末，辣椒切圈备用。

热锅倒油烧热，先放入洋葱和姜片炒出香味。

加入蒜末继续翻炒，直至炒出蒜香。

放入虾翻炒，炒至虾微微变色。

倒入啤酒，确保啤酒能覆盖虾面。

加入生抽，并放入一勺白砂糖，开中小火煮制。

当汤汁不多时，加入适量盐调味。

放入辣椒圈，如果喜欢，也可以在开始时与姜片一起爆香。

出锅前撒上葱花增香。

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