格拉夫葡萄酒：一段悠久而辉煌的历史

引言

波尔多的骄傲：格拉夫葡萄酒

波尔多，世界著名的葡萄酒产区，以其出产的葡萄酒享誉全球。格拉夫作为波尔多的重要组成部分，以其生产的红白葡萄酒而闻名。19世纪末，格拉夫红葡萄酒便已成为英国王室的宫廷用酒。

格拉夫葡萄酒的起源与发展

早期历史

格拉夫地区早在2000年前就开始种植葡萄，据说出产了较古老的波尔多酒。比图里吉人，一支凯尔特部落，曾在此繁衍，他们种植的“比图里吉葡萄”是今天卡贝内弗朗和赤霞珠葡萄的前身。

中世纪的兴起

葡萄栽培从中世纪开始真正发展。波尔多地区的土地被用于种植葡萄，1152年，埃丽诺阿基坦与英格兰国王亨利二世的婚姻，为波尔多葡萄酒带来了发展特权。

14世纪的贸易繁荣

14世纪，英法之间的贸易繁盛，波尔多葡萄酒出口达到顶峰。英国人将这些浅红色的葡萄酒称为“french Claret”，这一名称至今仍被使用。

战争与贸易的中断

14世纪末，卡斯蒂戎战争导致英法贸易中断，法国夺得波尔多地区的统治权。16世纪，特级葡萄酒的概念开始形成，Jean de Pontac在Haut-Brion城堡发展酒庄，提升了葡萄酒品质。

15至18世纪的繁荣

15到18世纪，格拉夫酒庄逐渐统称为“格拉夫酒”，出口至英国和北欧。1787年，托马斯·杰弗逊在其《旅游日记》中提到了葡萄酒的等级分类，这一排行与1855年的分级表相吻合。

19世纪至20世纪初的挑战

19世纪到20世纪初，葡萄植株遭受疾病侵袭，城市化和进口酒的压力导致经济衰退。1929年的经济危机和两次世界大战进一步加剧了这一趋势。

20世纪的复兴

1935年，葡萄园面积缩减至1500公顷。为了重振酒业，葡萄种植者推行了原产地命名制度。1953年，格拉夫葡萄酒被正式归类为原产地命名。

当代的繁荣

70年代，葡萄酒业开始恢复元气。如今，葡萄园面积已恢复至5000公顷。1987年，佩萨克莱奥尼昂原产地命名诞生，包括10个县市和60座城堡，占格拉夫葡萄酒产量的四分之一。

结语

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