死兔子爱尔兰咖啡配方

死兔子爱尔兰咖啡配方

“世界上最好的爱尔兰咖啡。来自世界最好的酒吧。和我们一样，经常被模仿。从未有过比这更好的。”

这些都是激烈的言辞，但当你像纽约Dead Rabbit的Jack McGarry和Sean Muldoon一样努力为你的爱尔兰咖啡采购奶油时，你完全可以吹嘘它。

为了记录在案，他们还使用了一种特殊的混合咖啡，如果你在美国，你可以在这里买到。

如果你想复制他们的配方(如下)，他们建议你使用“好”的奶油——所以你可能需要在冰箱里从超市品牌升级。

死兔子爱尔兰咖啡

玻璃杯：爱尔兰咖啡杯

成分：

1杯Demerara糖

浓奶油

45毫升盎司爱尔兰威士忌，最好是Powers Gold Label

12毫升热的新鲜咖啡

碎肉豆蔻

方法：制作Demerara糖浆：将糖和1/2杯水放入一个小炖锅中;放在小火上，搅拌直到糖溶解。冷静下来。在一个冷的搅拌碗中搅拌奶油，直到它变得粘稠。迅速放入冰箱，直到需要为止。在玻璃杯中倒入热水，然后沥干。在温热的玻璃杯中制作饮料：放入15毫升糖浆(将剩余的储存在冰箱中以备日后饮用)，然后是威士忌，然后是咖啡。轻轻地将奶油舀在上面，直到奶油至少有3/4英寸厚;如果搅拌得当，它应该会漂浮起来。

加尼什：撒上肉豆蔻。

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