纽约证券交易所;顶级和世界级的PDT弹出

纽约证券交易所;顶级和世界级的PDT弹出

著名作家、纽约市著名地下酒吧Please Don't Tell的创始人Jim Meehan将于8月与2013年美国世界级调酒师Jeff Bell(如图)一起访问澳大利亚。由World Class主办，两人将于8月8日和9日在墨尔本的顶级货架节上发表演讲，并在纽约举办独家快闪活动。

这对组合将在Top Shelf上亮相，作为国家世界级饮酒激励计划的一部分——Steeped&Spritzed——鼓励酒吧用Ketel One伏特加和Tanqueray杜松子酒等烈酒制作自己的批量鸡尾酒。

在Bell和Meehan等行业领导者的推动下，配料是一种趋势，它占据了美国酒吧的主导地位，原因很明显——它允许调酒师预先制作一批批招牌鸡尾酒，让他们能够更有效地为客人服务。

贝尔自2010年以来一直在管理PDT，他强调，虽然配料可以在酒吧后面提高效率，但这不是偷工减料。

他说：“经营酒吧的目的是创造一种很棒的体验。”。“我们发现，配料可以让我们从下午6点到凌晨4点填满酒吧，供应复杂的饮料。这不是欺骗，我们只是在生产过程中找到了一个折衷方案，可以生产出同样美味的饮料，但它们出来的速度更快，我们可以花更多的时间与顾客相处。”

Meehan同意，一旦掌握了配料，酒吧后面的生活会变得简单得多，但这不仅仅是预先混合饮料的问题。

Meehan说：“随着鸡尾酒变得越来越复杂，我们开发了许多技术和方法来预先构建流行饮料的成分，或在服务前预先混合整个鸡尾酒。”。

这对搭档将在他们的“自我巅峰”演讲中分享这些技巧。

墨尔本人可以亲身体验贝尔和米汉鸡尾酒艺术的魔力，因为这对搭档只在一个周末内接管墨尔本黑珍珠酒店。从8月6日至9日，他们将出现在PDT弹出窗口，其中将有一个特别策划的菜单。这对情侣的世界著名鸡尾酒将与酒吧的招牌热狗一起提供。不幸的是，活动现在似乎已被预订一空。

今年的书架艺术节将在墨尔本皇家展览中心举行。Bell和Meehan加入了许多在Top Shelf演讲的国际嘉宾，其中包括来自William Grant&Sons USA的Charlotte Voisey;龙舌兰酒大师Marco Cedano;和调酒传奇人物纳伦·杨。

在这里在线购买Top Shelf门票可节省15美元。

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