Sebastian Reaburn推出新杜松子酒

Sebastian Reaburn推出新杜松子酒

在阿尔忒弥斯杜松子酒在五天内达到其波兹贝尔战役目标的90%后，一种新的澳大利亚杜松子酒即将问世。

Artemis Distilled Australian Gin的团队设定了1.7万美元的目标，推出其经典的干杜松子酒，其灵感来自历史、鸡尾酒和科学方法。

由墨尔本科林伍德Craft&Co的Dervilla McGowan和Sebastian Reaburn创建，McGowan是一名科学家，Reaburn是一名调酒师，后来成为酿酒师，Artemis是墨尔本市第一款蒸馏的精酿杜松子酒。

根据该团队的说法，他们在制作杜松子酒时采用了互补的思维方式，他们的同名植物蒿与经典的澳大利亚本土植物相匹配。这种酒被描述为“杜松子酒占主导地位，干杜松子酒，我们的同名植物蒿填充了中间的味觉，天然桉树增强了杜松子酒的口感”。

“这里有很多甜香料，有肉豆蔻和黑醋栗，还有天堂谷物和泰国红生姜的美味。干净的回味是杜松子和来自当地手指酸橙和香菜的明亮柑橘。阿尔忒弥斯的瓶装酒比平时更浓，酒精含量为44%，给杜松子带来了一点额外的冲击力。”

两人使用传统的一次性方法蒸馏杜松子酒，所有的植物都经过浸渍，然后小批量蒸馏——每批都需要几天的浸渍和两天的蒸馏时间。

McGowan和Reaburn在一份声明中说：“我们的杜松子酒不能着急，传统的分批方法需要时间，每一步都是由我们自己完成的。”。“艾蒿也是苦艾酒的主要口味，这使我们的杜松子酒成为经典马提尼或G&T的完美下酒。”

McGowan和Reaburn在白酒行业都有着悠久的历史，前者离开调酒师成为一名科学家，最近完成了微生物学博士学位。Reaburn的整个职业生涯都在白酒行业度过，他是the Craft&Co的酿酒师，1806年开业，在Vue de Monde的Lui Bar创建了鸡尾酒项目，并与人共同创建了Heartbreaker。当他不在酒吧的时候，他帮助推出了42Below和666纯塔斯马尼亚伏特加，并花时间“冒充公司经理”与百加得马提尼澳大利亚公司合作。

“阿尔忒弥斯杜松子酒不是一家传统的企业，我们正在建立一家可持续且有韧性的小企业，这意味着我们可以专注于我们喜欢的东西，尽可能创造出最好的杜松子酒。阿尔忒弥s杜松子酒是一个由缓慢的工艺、对细节的关注以及探索和尝试味道的时间打造而成的地方。”

第1批阿尔忒弥斯蒸馏澳大利亚杜松子酒现已开始预购。

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