Ellerslie Hop在大火后寻找积极因素

Ellerslie Hop在大火后寻找积极因素

作者Charles Whitting，《啤酒与酿酒》编辑

4月6日星期五，格雷格·克罗克的世界彻底改变了，一场大火摧毁了他的埃勒西啤酒花公司的建筑、设备和2018年的大部分啤酒花作物。

董事总经理表示，他仍然保持乐观，受到了更广泛酿酒行业的支持，他打算在年内重建。没有人在火灾中受伤，克罗克对此非常感激，他说棚屋可以也将重建。

“周五是我们的第一天，”他解释道。“这就是我们现在正在努力的口号。我们有330天的时间来重建。从精酿啤酒厂到大型商业啤酒厂，我们从澳大利亚和国际上的所有同事那里得到的支持让我们感到非常羞愧。这就是为什么我们在世界上最好的行业工作。我无法用语言表达，这令人震惊。”

Ellerslie的销售团队在周末工作，从任何可能的地方收集啤酒花，以继续供应克罗克所说的“酿酒兄弟会”。

“我对我在这里的团队的赞扬再怎么强调也不为过。他们是首屈一指的。他们与大部分客户都有联系。确保我们不会让任何人失望是我们的首要任务。很多人对我说，我似乎是一个半杯水的人。你必须在这样的时候向我们致敬。”

克罗克认为，他有责任重建酿酒业——埃勒斯利已经为酿酒业服务了85年，他还打算在未来85年继续这样做。该公司已经聘请了工程师和建筑师进行建造，预计耗资约1000万美元。克罗克已经在展望未来和重建庄园。

“我们会回来的，”他说。“人们问我们是否想过离开。你不能离开85年，也不能离开我们得到的支持。这些年来，人们对我们充满了信心，因此，我认为我们有点负债。我们还有一个重大项目要做。”。

他补充道：“我们已经在努力完成设计。”。“我们正在得到全力支持，以帮助我们快速获得建筑许可证和这段旅程中的其他一切。这些都是我们收到的卡片，所以让我们重新洗牌，开始工作。我不是在找钱。我们是一家企业，这是我们的责任。我所要求的只是让人们购买我们的麦芽、啤酒花和酵母，以帮助实现我们的现金流。”。

“12个月后，当我们举行盛大的开幕式时，你想在身边。我们剪彩的那天，那将是一个派对。我知道很多啤酒厂都想制作合作和庆祝啤酒。哦，是的，这将是一场派对。”

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