用原汁原味的粉红色杜松子酒引领夏季潮流

用原汁原味的粉红色杜松子酒引领夏季潮流

《呐喊》和《酒吧与俱乐部》的编辑安迪·杨与农民出身的酿酒师汤姆·华纳谈论了他是如何开创粉红杜松子酒潮流的。

这份工作最棒的地方之一是遇到那些生活就是他们生产的东西的人：他们对产品的热情是有感染力的。

汤姆·华纳就是这样一个人;一位农民出身的酿酒师，也是华纳酒厂在英国的创始人。华纳酒厂在澳大利亚推出了伦敦干杜松子酒和令人惊叹的大黄杜松子酒。

这里要全面披露：作为一个在英国约克郡长大的人，我喜欢大黄——谷歌“大黄三角”，你会明白的——我们约克人喜欢这种东西，我妈妈的大黄挞塔丁是世界上独一无二的。所以华纳总是要做一些非常可怕的事情，让我不喜欢这种杜松子酒。

我很高兴地说他没有。这是一款很棒的杜松子酒。这就是夏天和粉色饮料的全部内容——搭配发烧树姜汁啤酒，你会在杯子里感到愉悦。

因此，正如华纳告诉酒吧和俱乐部的那样，制造这种杜松子酒的过程并不简单，他所采取的谨慎措施已经反映在最终产品中。

“我对调味杜松子酒的定义是，你制作一个伦敦干杜松子酒，然后在蒸馏后使用天然有机材料调味。遗憾的是，这只是调味杜松子子酒的一部分，尤其是在英国，它几乎是乙醇、调味品、水、糖和瓶子。这真是他妈的滑稽。”。

“我们制作了一种接骨木花杜松子酒，灵感来自我妈妈，我们在农场种植了接骨木花树，这样我们就可以自给自足了。我们每年制作一次，每年夏天有三周的时间来制作一年的杜松子酒。这在澳大利亚还没有真正的供应，但这是第一款调味杜松子酒”

他补充道：“然后我们制作了斯洛杜松子酒，但这有点小众，然后我们开始了大黄革命。我们制作了世界上第一个大黄杜松子酒——有大黄杜松子利口酒，但没有全浓度的大黄杜松子。”。

“我们这么做并不是因为我们认为大黄会很受欢迎。我们之所以这么做，不是因为我们觉得粉色会很受受欢迎，因为它几乎是第一款粉色杜松子酒，也是为什么现在每个人都在生产粉色杜松子子酒。我们这么做是因为我们从林肯郡的皇冠庄园得到了一批大黄，那是维多利亚女王的，我只是觉得这是一个很棒的故事。”。

“但后来我们花了大约两年的时间来完善杜松子酒，因为果胶是我两年的克星。所以我们现在收获大黄，每年两次，我们把它切碎冷冻，因为我们不能一次处理完。然后，当我们需要的时候，我们把他拿出来，解冻，生吃苹果酒，从中挤出果汁，用果汁代替水来切梨状肌对奶瓶的强度。

“所以这给了我们三样东西：一种是世界上第一个大黄杜松子酒，两种是第一个大规模的粉红色杜松子酒;三种是我所知道的第一种用有机果汁切割的烈酒。”

要了解更多关于大黄杜松子酒制作过程以及华纳对可持续发展的承诺，请访问酒吧和俱乐部网站。

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