关注潜力的勇气

关注潜力的勇气

与许多其他澳大利亚所有者和小型企业一样，澳大利亚工艺烈酒经销商受到了新冠肺炎疫情和封锁的巨大影响。

虽然场馆正在慢慢开始重新开放，但Kathleen Davies和她的团队不得不彻底改革场馆的运作方式，并努力提高澳大利亚市场的消费者信心。

戴维斯说：“我们已经认识到，我们都需要适应才能维持生计。”。“在这个时代，保持活力和创造力是绝对必要的。”

她告诉The Shout：“我希望新冠肺炎可能带来的好处是，人们对澳大利亚制造的澳大利亚企业有了更多的认识。我确实觉得我们的行业确实需要上上下下地告诉人们这一点。”。

“我只是想弄清楚如何做到这一点，我认为我们行业的资源非常有限。希望就我们的公司规模而言，我们有相当大的发言权，我们会一直尽最大努力传达这一信息。”

Davies的团队已经启动了一个名为project Grit的内部项目，该项目将行业划分为不同的领域，以提高贸易参与度。

“我们正在尽一切努力帮助人们与这些伟大的澳大利亚工艺酿酒商接触。

“我们有像YouTube教程这样的东西，你可以在瓶子店买一包，带回家，然后和我们的一家酿酒商一起上教程或大师班。这也让我们走出了目前不在的瓶子店的大门。”

Nip of Courage正在努力在澳大利亚的独立零售商中扩大业务，但也试图让澳大利亚消费者有信心在经济困难时期把钱花在澳大利亚产品上。

戴维斯在接受《呐喊》采访时表示：“自从新冠疫情以来，对我们来说最重要的是支出。”。“我们注意到，消费者不愿意为一瓶产品花费超过100美元，这确实削弱了我们威士忌生产商的销售。

“因此，我们已经开始投资于小瓶形式，现在我们正在分解所有的瓶子，让我们的生产商让人们尝试这些稀有的烈酒。事实上，我们不能要求像彼得·比格内尔这样的人，他做了一个围场来装230美元的全谷物燕麦威士忌，以低于100美元的价格出售。

“因此，我们所做的是将其分解，并通过这些YouTube大师班将其提供，让人们再次品尝澳大利亚威士忌。”

目前，瓶子的故障有30毫升和60毫升，戴维斯说，他们正在研究的其他项目和想法是消费者友好型鸡尾酒，他们正在通过在线直播推广。

戴维斯说：“虽然澳大利亚正在慢慢苏醒，但人们仍然对在线教育感兴趣，但海外有更多的机会，因为人们被封锁的时间要长得多。

“我们还参加了许多行业虚拟活动，思考我们想朝着什么方向发展。例如，现在有很多在线威士忌课程可供选择，这些课程针对的是已经对威士忌有很多了解的人。所以我们觉得有机会开设一些威士忌101课程，7月份我们将举办一个黑麦大师班简介那些想学习威士忌但又不想感到愚蠢的人，所以我们认为有机会。”

Nip of Courage在未来三个月内推出了80多个项目，旨在帮助受山火、新冠肺炎和旅行限制影响的酿酒厂。尽管2020年迄今为止出现了所有这些挑战，戴维斯仍然保持乐观。

“机会太多了，这场疫情改变了我们做任何事情的方式，所以这将是优胜劣汰，分销商、酒厂、酒吧、餐馆等等都是如此。但澳大利亚烈酒有很大的潜力。”

Nip of Courage是第一家100%代表澳大利亚制造和拥有的精酿烈酒的经销商。它也是澳大利亚第一家女性拥有和经营的烈酒分销公司。与Kathleen和团队的电子邮件联系kathleen@nipofcourage.com.

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