Barrelhouse集团对未来的规划

Barrelhouse集团对未来的规划

Barrelhouse Group的联合创始人Mikey Enright告诉The Shout的姊妹标题《酒吧和俱乐部》，他和商业伙伴Julian Train是如何看待封锁后的生活，并计划在未来五年发展的。

由于理发店目前关闭，克拉伦斯公爵只提供周日午餐，即将暂停的酿酒厂和酒吧希克森之家的施工工作，这群人对事情感到消极是可以原谅的。

但即使在这些检测时期，米奇也远未呈阴性，他告诉酒吧和俱乐部：“我只是认为，展望未来，有很多事情值得期待。每当疫苗接种率达到需要的水平时，它就会变得势不可挡。”。

“希望政府能在周五坚持他们的长午餐券计划，我认为周五将成为我们一周中最重要的一天——我们甚至可能在中午开理发店，这是我们从未做过的。

“我只是觉得这将变成每周五半天的公共假期。人们将在周五午餐时间下班，他们将吃午饭，并在外面喝酒。当然，他们可能不会持续到周五深夜，但我真的认为这将变成一个非官方的公共假日。所以这真的很令人兴奋。”。

“州际旅行也是如此，当它开放时，因为让我们面对现实，我们有点饿了，预订的东西被取消了，这让人非常沮丧，所以它将再次开放，这很令人兴奋，但他们决定这样做，如果只是‘你已经完全接种了疫苗，所以你可以旅行’，人们很高兴这样做。”

这次封锁也让米奇和朱利安能够专注于业务，这让他们有时间对集团及其团队做出一些重大决定。

他说：“我们有很多新员工，团队中的一些人也将进入新的岗位，这真的很好。我们有一个非常好的基础设施，我和朱利安想发展Barrelhouse Group，我们计划在未来五年内发展它，这非常令人兴奋，我们现在正在对此进行投资。”

他补充道：“我们将有一名团队厨师，一名团队经理，我们有一个非常忠诚的团队。即使在疫情期间，我们的员工保留率也很高，我们能够留住真正的关键人员，所以我们真的很高兴。”。

“我们能够对业务中的事情做出很多决定，因为我们不会被当前的业务分散注意力。所以我们有时间对瓶子里的任何装饰或标签做出决定，没有分心的事情，所以我们可以真正专注于品牌和勾选框。这对我们来说是一个真正的积极因素，我们正在腾出时间做出一些重大决定。”。

Hickson House是该集团真正关键和有趣的事情之一，这是一家计划于9月在the Rocks开业的新酒厂和酒吧。虽然施工暂停，但米奇仍然对整个项目感到非常兴奋。

“对整个团队来说，这将是一件很棒的事情，我们将有机会进入一家生产杜松子酒和威士忌的酿酒厂。这意味着整个Barrelhouse的教育过程将非常精彩。他们将是活生生的灵魂，他们将第一手了解这一过程。他们都将在酿酒厂花一天时间观看一批杜松子酒的生产，从开始到结束。

“所以这是一个真正的实践培训计划，他们会理解这个过程，这就是一切的运作方式，他们会在身体上帮助酿酒师，真正理解一切，我认为这很酷。”

他补充道：“我们很幸运，因为我们有了这项新业务，这是一个令人兴奋的项目，很多业内人士都非常想了解更多。所以团队有很好的教育部分和明确的道路，所以这对我们来说是一个救星，可以留住我们的人才，并能够提拔团队中的人。”。

“唯一的问题是，目前的限制令我们望而却步。”

从与米奇的交谈中可以明显看出，由于限制措施的时间表尚不明确，人们感到沮丧，但这不仅对希克森大厦来说是积极的，对目前封锁另一边的整个行业来说也是积极的。随着该集团的业务规划有助于建立坚实的基础设施，看到Barrelhouse集团的未来将是多么令人兴奋。

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