CGA研究预测内部部署复苏

CGA研究预测内部部署复苏

在过去两年的封锁之后，CGA的《现场影响报告》表明，该行业将在未来迎来繁荣时期，而高端化是一个关键因素。

咨询公司CGA发布了其内部部署用户研究(OPUS)，作为其新“工具包”中包含的更广泛见解的一部分。

该工具包将包含CGA的“门店指数”，被描述为“世界领先的现场门店数据库，该数据库跟踪近50个国家的每个特许经营场所、名称、地址和CGA的专有门店细分市场。”该指数目前正处于分阶段推出阶段。

6月，这家咨询公司将发布BeverageTalk工具，他们说这是一个“独特的销售跟踪解决方案，可以让供应商了解他们的品牌在澳大利亚各地的酒吧和餐馆的销售情况。”

9月，CGA计划发布“现场测量”，该服务被描述为“全面预测、统计稳健的服务，将在总市场水平、重要的市场细分和门店细分市场上提供制造商和品牌份额的最准确视图。”

现场影响报告

CGA发布的分析包括《现场影响报告》的首版，该报告被描述为“对全国消费者的最新月度研究”这项正在进行的分析每月联系1000名澳大利亚内部访客，以评估现有情绪及其对未来内部访客的意图。

CGA美洲和亚太区董事总经理Scott Elliott在介绍这项研究时表示：“很明显，澳大利亚消费者不仅渴望恢复正常的现场消费行为，而且许多人打算弥补失去的时间。”

报告发现，自年初以来，91%的澳大利亚人曾访问过该酒店，89%的人表示他们计划在今年剩余时间继续访问。48%的受访者计划至少以2021相同的频率去酒吧和餐厅，41%的人预计会去更多的场合。

高端化趋势持续

Elliott补充道：“现在，相当一部分澳大利亚人带着一种享受的心态重返渠道，寻找庆祝和体验主导的场合。现在是时候让成熟的供应商真正参与进来，帮助他们的客户最大限度地利用这一机会了。”。

这项研究包含了几位引人注目的室内业主和经营者的数据，其中最重要的可能是发现“60%的室内访客表示，他们可能会为他们认为质量更好的饮料支付更多的费用。”

此外，CGA发现，在酒保或服务员的推荐下，超过一半(52%)的消费者愿意“升级”到更优质的产品。这些数字反映了埃利奥特所描述的“对待心态”。

这些发现证实了一种普遍的看法，即溢价和员工培训是影响内部消费者行为的越来越重要的因素。

品牌培训至关重要

CGA在向媒体发表的一份声明中表示：“推荐和品牌宣传的主要推动因素是培训。”

CGA的分析扩展到了酒吧员工和服务员，61%的受访调酒师表示，他们在品牌培训后提出建议时更有信心。51%的人表示，培训意味着他们更有可能向顾客提出建议，而对于品牌来说，重要的是，五分之一的人表示培训并在他们的场所更改菜单。

正如Elliott所解释的：“员工培训和宣传计划、客流量驱动激活、促销支持、技术参与，以帮助客户走上一条巨大变化的购买之路——这些都是供应商可以主动制定投资战略的领域。”

酒吧员工对内部环境持乐观态度

CGA对酒店业工作满意度的分析也为在经历了两年的疫情之后的酒店业内部提供了愉快的阅读。根据这项研究，62%的受访者对该行业的未来感到乐观。

上述培训是酒保满意度的一个重要因素，不少于90%的人表示他们很乐意在明年参加供应商参与计划。

然而，对品牌来说，最重要的是与供应商和分销商的牢固联系，正如Elliott所概述的那样：“调酒师和酒吧老板告诉我们，品牌上市的首要因素是与供应商或分销商的关系(44%)。”

他总结道：“我们在其他离全面重新开放还有一段路要走的内部市场看到的是，一旦事情恢复到某种程度的正常状态，最倾向于这个渠道的供应商现在可以获得空间、份额和客户忠诚度。”。

请访问www.cgastrategy.com查看完整报告

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