2020年最佳烈酒揭晓

2020年最佳烈酒揭晓

IWSC宣布了16个类别中每一个类别的精神奖杯得主后，2020年最佳精神奖揭晓。

这些类别包括龙舌兰、白酒、波旁威士忌、当代杜松子酒、干邑白兰地、朗姆酒、混合苏格兰威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌等。

IWSC小组主席Joel Harrison在解释类别和评判过程时表示：“由于每个生产商都坚持生产特定风格的烈酒，评判类别首先基于主要的烈酒风格(如杜松子酒、威士忌或白兰地)，然后进一步缩小。

“这使每一种烈酒都能与其他相同风格的烈酒一起找到合适的家，并告知每一个小组他们要品尝的烈酒，同时让他们对展出的品牌或生产商保持适当的公正(所有东西都是盲目品尝的)。

“评委们分成四人小组，对每种液体进行独立评估，然后比较他们的判决，并就最终得分达成一致。小组主席负责指导讨论并主持任何争议，所有金牌得主都由烈酒评委会的一名成员重新品尝。”

哈里森解释道，随着全球烈酒市场和生产的发展和演变，IWSC也在适应，也见证了行业趋势。

“在过去五年中，有一个领域出现了巨大的增长，那就是酒吧界势不可挡的宠儿杜松子酒。今年，800多种变体被分为两大类：伦敦干型和当代型。

“London Dry在很大程度上是对杜松子酒的一个技术术语，杜松子酒以中性酒精为基础，并在生产的蒸馏阶段包含了所有的植物成分。这一类别的评委明确寻求平衡的植物成分来支持该节目的明星杜松子。

“这与当代杜松子形成了鲜明对比，在当代杜松子酒中，杜松子被允许更加自信——仍然存在并发挥领导作用，但更像是一个具有其他口味的委员会，其中一些口味比普通的伦敦干酒要深奥得多。”

他补充道：当涉及到其他传统风格的精神时，《新世界》的制作人也在改变游戏。单一麦芽的产量在全球范围内最不可能的地方一直在增长。

“然而，与杜松子酒不同的是，杜松子酒可以在几天内构思、蒸馏和装瓶，麦芽威士忌需要时间才能成熟;从法律上讲，在欧盟销售至少需要三年的时间，但在优质液体方面往往需要更长的时间。

“一些国家仍然以自己的蒸馏酒而闻名，墨西哥更是如此，Mezcal和龙舌兰酒的质量曲线继续上升，在各个类别中都获得了金牌和银牌，反映了这些龙舌兰蒸馏酒的多样性。

“我要确认的是，尽管目前世界上正在发生这一切，但经验丰富的行业专业人士仍然可以被难以置信的精神所折服，甚至常常无言以对。”

以下是奖杯获得者的完整名单，包括评委的评论：

龙舌兰奖杯

Mezcal Colores托巴拉，Mezcolatra，墨西哥

“浓郁浓郁，烟熏、木材和粘土的香气平衡。乡村水果和野生薄荷的浓郁味道带来了极致明亮的持久回味。质感优雅，总之，绝对棒极了。”

白酒奖杯

泉图精选软质白酒，泉图江酒工作室，中国

“淡淡的颜色;浓郁的香气，带有较高的酯类香气，如菠萝干、芒果、核桃和甘草;浓郁的大豆香气。口感浓郁可口，含盐，浓郁的酱油、白菜味，最后是美味的谷物味——绵长而专注。”

波旁威士忌奖杯

1820单管威士忌，Uncle Nearest Premium Whiskey，美国田纳西州

“浓郁的深色干果香气扑鼻而来，香草和甜坚果香气扑鼻。复杂而圆润，配以奢华的黑巧克力和浓郁的果仁糖。红色水果和橡木的亮点最终形成迷人的回味。”

干邑奖杯

1960 Grande Champagne干邑，埃尔米塔什干邑，法国

“其香气和味道极其复杂和丰富。令人耳目一新的冰冻果子露与红色浆果和光滑的精细皮革结合在一起，口感完美，令人愉悦。”

当代杜松子酒

Boulder Spirits Ginskey Gin，Vapor Distillery，美国科罗拉多州

“诱人的香气展现出波旁威士忌的浓郁特征，带有丰富的木质甜味、香草橡木和黑樱桃的味道。异常平衡的精神与大胆、辛辣的水果，最终散发出令人陶醉的花香和杜松子的浓郁余韵。”

果酒奖杯

Framboise Sauvage VRP Eau de Vie，法国Massenez酒厂

“新鲜的天然树莓，略带清脆、绿色的味道，略带甜味、成熟、果味-

TAGS标签：