四大支柱进入非铝合金市场

四大支柱进入非铝合金市场

在最新的非酒精类重要产品中，维多利亚杜松子酒酿酒商Four Pillars推出了两种非酒精产品，包括其标志性的血腥设拉子杜松子酒的0%版本。

Four Pillars正在发布两种最受欢迎和好评的杜松子酒，稀有干杜松子酒和血腥设拉子杜松子酒的无酒精版本，这是该酒厂所描述的“可能是我们面临的最大挑战”项目的高潮这些瓶子将从六月底开始供应。

此举标志着无酒精和低度酒精(NOL)行业的又一次重大进入，该行业已被证明是近年来饮料行业增长最快的行业之一。

这两种不含酒精的“烈酒”被命名为Bandwagon Dry和Bloody Bandwagon，这是对“在马车上”这两个词的模仿——但也许这一类别已经成为势不可挡的潮流。

Four Pillars联合创始人兼酿酒师Cameron Mackenzie在介绍这些新产品时表示，需要一种高质量的酒精替代品。

“当我们在2013年推出时，我们做梦也没想到我们会生产一种非酒精产品。但随着年龄的增长和智慧的增长，酒精并不总是你的首选，你需要一种高质量的替代品。加入Bandwagon吧。”

卡梅伦·麦肯齐。

Four Pillars表示，酒厂的稀有干杜松子酒中使用的十种植物成分是这两种表达的起点，尽管提取味道的方法不同。

麦肯齐说：“Bandwagon Dry以我们最初的杜松子酒Rare Dry gin为原型，它已经成为现代柑橘类杜松子酒的标杆，融合了中东、亚洲和澳大利亚当地的植物。Bandwagon Dry也走上了同样的道路——只是没有酒。”。

每种植物都是单独进行蒸汽蒸馏的，这样可以控制它们的味道，并保留它们的基本品质。蒸馏后，将植物提取物加入到水中。

在一份新闻声明中，Four Pillars强调，这些瓶装酒不是杜松子酒——指的是规定杜松子酒的ABV必须至少为37%的立法。

声明继续说道：“要在缺少关键成分的情况下做出我们喜欢的东西，这无疑是一个挑战。”。

考虑到这一点，Four Pillars认识到需要复制酒精提供的温暖和身体。蒸过的、真空吸尘的新鲜辣椒复制了酒精的热量，同时还添加了“植物中发现的”果糖来增加重量。

麦肯齐解释道：“橙子和柠檬桃金娘的香气很明显，在口感上有香料和一些温暖的味道。不是来自酒精，而是来自大量的植物。这是一种以植物为基础的无酒精烈酒，适合无酒精的G&T。”。

Bloody Bandwagon是Four Pillars Bloody Shiraz Gin的无酒精版本，未发酵的设拉子葡萄汁被添加到Bandwagon Dry基底中，带来味道和颜色，但没有酒精，正如Mackenzie所示。

“在Bloody Bandwagon中，我们创造了一种高浓度设拉子的无酒精基础，然后添加了许多我们最喜欢的植物，包括塔斯马尼亚胡椒叶和几种类型的柑橘，从而增加了复杂性。

“这是一种独特的、紫色的、略带甜味的无酒精烈酒，你可以像使用血腥设拉子杜松子酒一样使用。”

Endeavour集团采购和商品总监Tim Carroll在现场将此次发布与更广泛的市场趋势结合起来。

“顾客越来越多地要求无酒精选择，零酒精产品仍然是我们BWS和Dan Murphy商店增长最快的类别之一;在过去24个月里，我们看到销售额增长了150%。”

四大支柱酿酒厂已于2022年上半年开业，于4月在希莱斯维尔开设了新的酿酒厂，并宣布于同月获得碳中和的认证。

这两种700毫升的瓶子将于6月底在全国上市。

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