【米酒汤圆】我们这一般吃席都有米酒小汤圆，你们那有吗 米酒小汤圆教程

【米酒汤圆】我们这一般吃席都有米酒小汤圆，你们那有吗 米酒小汤圆教程

上次去吃席闺女说最后的米酒小汤圆没喝够就没了。正好听一个朋友说，胖东来卖的米酒不错，就买了一盒，做个米酒。小汤圆烧开的水，先把小汤圆和枸杞下去煮，还可以放一些红枣，煮到汤圆都飘起来了。这时候下入米酒，米酒不能放的太早，酒味儿挥发的很了，没有一点儿酒味儿也不好喝。然后放入锅，如果喜欢酒味儿重一点儿的就少煮一会儿。喜欢酒味儿轻一点儿的就多煮一会儿，挥发一下，最后勾个芡。我一般都用土豆淀粉，透明度比较好，勾芡的时候注意不要一下子把淀粉水都倒进去，少量多次往里加，这样比较好，容易掌握粘稠度。再搭配上我做的五香小锅，给一顿晚餐