酸汤面的家用版，简单又提醒酒，太好吃了

酸汤面的家用版，简单又提醒酒，太好吃了

嗯，有没有吃过纪晓美味?这过年啊大鱼大肉的，估计很多朋友已经吃腻了，就想吃点什么酸辣的，爽口的。而且还有些朋友估计喝完酒以后就想吃点汤汤水水，解酒解腻的。今天啊婷子就带着大家来一道家常版的酸汤面，特别适合过年您大鱼大肉吃腻的时候来这么一碗。首先啊一定要提前给家里备一些挂面，这个做法特别简单，随时吃随时做。我们来做酸汤面的配菜，准备一下送嗯切点香菜末，再切上点蒜苗。

这蒜苗啊也要切末，再切点姜。嗯，这个姜末要切的更细一点，因为很多朋友可能不太喜欢吃这个酱入口的口感，所以切的细一点不会影响生姜这样的口感。下面我们就要来调制一个酸汤料的这个汤汁儿。大家看到我面前的这些调料了吗?所以说这个汤汁儿是非常重要的，也是酸汤面的精髓，好不好吃，全靠它先来放一些姜末、蒜苗、香菜杆儿、盐、花椒粉、胡椒，稍微多一点，鸡精，生抽提一点心，相互一定要多来香油滴上一些，抓一把削皮。这时就该我们油泼辣子上场了，可以多来点红油，看是不是很简单，旁边调好了，现在我们去煮面，锅中水开了，我们现在开始下面这个面条的多少呢?

由您家里面吃饭的人而定，今天说的是两人份的，所以多想一点吧。现在咱们这个酸汤面啊，最好用细一点的面汤，汤水水的来上这么一碗解腻，换个口味，其实不用吃的太扎实。你中午要点一杯水，虽然说细，但是那个毕竟是画面，还是要点一下好戏。在这个面块熟的时候，我们撒上一把青菜。如果你要打鱼大肉，吃的多，蔬菜吃的少。所以在店里啊下点青菜，这一步特别重要。坐在我们的晾身上，现在可以装火锅面了。一碗酸汤面制作完成。接下来把我们刚才预留的香菜叶撒上，嗯嗯，太好吃了，酸酸辣辣的，特别爽口。我不知道您是不是跟我有同感，反正每年啊到了这个初三以后，瓶子就再也不想再吃那个油腻的大力大肉了，就想吃点这个酸爽姐妹的。