Giesen在非alc葡萄酒上的百万美元投资

Giesen在非alc葡萄酒上的百万美元投资

继去年2月推出Giesen 0%后，新西兰葡萄酒公司Giesen进一步致力于非酒精葡萄酒类别，在专业的旋锥技术上投资超过100万美元。

这项投资将使Giesen能够进一步完善其非酒精葡萄酒系列，提高现有0%长相思的质量，以及定于今年9月在澳大利亚发布的新灰皮诺和Rosé混合葡萄酒。

吉森集团首席酿酒师Duncan Shouler表示：“为了确保我们创造出市场上最好的零度葡萄酒，我们会像生产全浓度葡萄酒一样，经历整个酿酒过程——从在葡萄园种植一年葡萄，到在酒庄采摘和加工葡萄酒。因此，说这不是真正的葡萄酒在任何意义上都是不真实的。”。

“为了酿造0%的葡萄酒，我们需要额外的工艺，将我们的全浓度葡萄酒进行旋转锥蒸馏，以温和地去除酒精成分。与全浓度葡萄酒相比，酿造0%的酒精实际上更昂贵，我们的绝对目标是生产出味道像葡萄酒而不是葡萄汁的0%葡萄酒尽可能多的洛雷斯。”

这项重大投资是为了应对对该类别日益增长的需求，研究表明，与英国、美国和加拿大相比，澳大利亚人购买低度和无酒精产品的意愿更高。年轻消费者也更有可能购买不含酒精的葡萄酒，年龄在18岁至34岁之间的消费者中，十分之三的人是基于健康和幸福来购买的。

Shouler补充道：“拥有我们自己的旋转锥可以提高生产水平，真正有助于提高质量。首先，我们可以进行实验，不断改进我们的0%酒精葡萄酒产品，以满足消费者的口味。我想说，现在我们每次生产时都会看到越来越好的无酒精葡萄酒。”。

“我们0%葡萄酒的另一个关键因素是确保它们是新鲜的、混合的新鲜的和瓶装的新鲜的。拥有自己的单位意味着我们可以在非常紧迫的时间内运作，这让我们能够捕捉瓶子里的香气，并生产出更具品种特色的葡萄酒。”

吉森集团还表示，它正在探索利用长相思葡萄酒中提取的酒精的方法，并预计今年晚些时候推出这一革命性的首款同类产品。

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