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如何知道葡萄酒是真正进口的呢？如何分辨？

2024-09-25人已围观

如何判断葡萄酒是否为真正进口的？以下六点密笈教你挑选优质进口葡萄酒：

一、葡萄园区

葡萄酒的品质与葡萄园的微气候条件、土壤等因素息息相关。因为即使是同一条河的两岸，葡萄的品质也会因土壤、气候、光照等方面的差异而有所不同。优质的葡萄园区是酿造高品质葡萄酒的基础。

二、葡萄原料

并不是所有生长在优秀葡萄园里的葡萄都能酿出大师级别的葡萄酒。但是，一个良好的葡萄生长年份可以决定葡萄酒的口感和质量。同时，限产也是保证葡萄品质的必要措施。为大师级红酒提供原料的葡萄园区，亩产量必须严格控制，以保证葡萄达到最佳成熟度，含糖量不低于21度。

三、酿造工艺

葡萄酒的酿造过程至关重要。采摘回来的葡萄经过破碎、发酵等步骤后，酿酒师会通过理化指标及感官参数的测评，对原酒进行精细的加工和处理。

四、橡木桶陈酿

葡萄酒需要在橡木桶里进行陈酿，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化反应。而大师级葡萄酒选用的橡木桶，更是来自法国著名橡木产区Allier地区的小型橡木桶，这种橡木桶能增加酒与橡木的接触面积，使酒的风味更加浓郁。

五、精心调配

在混合阶段，酿酒师会选出品质最佳、最有潜力的原酒进行混合，使酒变得更加丰富多变。这一步骤需要酿酒师凭借其丰富的经验和精湛的技艺，确保各项理化及感官指标都达到最高标准。

六、瓶贮陈放

在装瓶后，葡萄酒还需要进行一定时间的瓶贮。在这段时间里，酒体经过时间的沉淀和磨砺，达到诸香平衡、馥郁、优雅的境界。只有经过六道关卡最高标准考验的好红酒，才能进入“大师级”的殿堂。

以上这些就是在挑选进口葡萄酒时需要注意的六个方面。希望这些信息能够帮助你挑选到真正优质、真正的进口葡萄酒。同时，你也可以参考一些可靠的网站或杂志，如“中国酒推荐”等，了解更多关于葡萄酒的知识和挑选方法。