在法国勃艮第地区的葡萄种植(法国勃艮第地区的葡萄种植中主要的品种)

在法国勃艮第地区的葡萄种植(法国勃艮第地区的葡萄种植中主要的品种)

法国勃艮第地区的葡萄种植及其主要品种

一、勃艮第的主要葡萄品种

黑皮诺（Pinot Noir）

原产地可能位于法国东北部，并在欧洲广泛种植。

在勃艮第地区表现尤为出色，截至1995年已培育出近800个克隆系。

作为红葡萄品种，它极为挑剔且难以照料，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

全球广泛种植的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力。

在波尔多全区普遍种植，尤其在上梅多克产区最为著名。

梅洛（Merlot）

18世纪末出现的红葡萄品种，在波尔多大部分产区都有种植。

法国最为广泛种植的葡萄品种之一，也在美国、意大利等地广泛种植。

西拉（Syrah/Shiraz）

原产于法国，但在澳大利亚也有广泛种植。

世界上超过一半的西拉种植于法国，与中东的叙利亚和伊朗有历史渊源。

歌海娜（Grenache）

起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，在法国南隆河地区等地广泛种植。

在西班牙被称为Garnacha，是西班牙种植最广泛的红葡萄品种之一。

二、勃艮第葡萄酒的分级

大区级

勃艮第葡萄酒分级的基础等级，约占年总产量的50%。

村庄级

葡萄酒产自单个被划定的产酒村，酒标上会注明村庄名。

一级园

勃艮第有600多个一级园，其葡萄酒产量仅占年总产量的10%。

特级园

位于勃艮第葡萄酒分级金字塔的顶端，共有33个特级园，产量仅占年总产量的1%左右。

三、勃艮第的葡萄酒种植条件

勃艮第位于法国东部内陆地区，气候和地形条件为其葡萄种植提供了独特的优势。尽管气候条件严苛，但勃艮第的葡萄园多位于南向或东南向的缓坡上，有效地利用了太阳的光热，避免了霜冻和西北风的侵袭，从而培育出优良的葡萄品种。

四、勃艮第的其他重要葡萄品种

霞多丽（Chardonnay）

原产自法国勃艮第，作为中早熟酿酒葡萄品种，已在全球20个国家引种栽培。

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