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圣埃美隆列级庄Chateau Haut-Sarpe：历史与传承
2024-10-08人已围观
圣埃美隆的瑰宝：上萨普酒庄的荣耀历程
在前往圣克里斯托夫德巴尔德的道路上，距离中世纪城堡仅500米之遥，坐落着一片占地21公顷的葡萄园。这里，由步朗索瓦兹和让-弗朗索瓦精心经营的上摩尔普酒庄，以其独特的地理位置和卓越的葡萄酒品质，成为了圣埃美隆地区最古老和最著名的酒庄之一。
历史悠久的葡萄园
圣埃美隆列级庄Chateau Haut-Sarpe，由Jean-Franois Janoueix家族拥有，其葡萄园建在石灰岩高原的边缘，自18世纪起便被记录在贝莱姆地图上，见证了其悠久的历史。1867年，该酒庄在巴黎世博会上荣获金奖，这是对其当时主人亨利·杜·福塞特男爵努力和成功的肯定。男爵在这一时期重建了城堡，并重新开发了公园，使其成为了圣埃米隆葡萄栽培发展的代表。
建筑与设计灵感
Chateau Haut-Sarpe的建筑风格宏伟，中央展馆的设计灵感来源于凡尔赛宫的小特里亚农，其优美的外观与Grand Cru Classé葡萄酒的精神相得益彰。这座建筑不仅是本世纪初圣埃米隆葡萄栽培发展的见证，也是玛丽·安托瓦内特和约瑟夫·贾努埃克斯的子孙后代所代表的优质传统的体现。
独特的地理位置与葡萄种植
上萨普酒庄的地理位置赋予了其葡萄酒独特的平衡、优雅和深度。早在1750年，酒商皮埃尔·贝洛就提到了“萨普原酒”，并为其葡萄酒支付了高价。1867年，Sarpe葡萄酒在巴黎展览会上获得了金奖，被列入36款获奖的圣爱美浓葡萄酒名单。"Sarpe"一词的词源与罗马皇帝瓦勒里乌斯·普罗伯斯有关，他试图用钩状物修剪和清除上圣埃美隆山坡上的灌木丛，以便葡萄园更接近太阳。
葡萄园的种植与酿造
葡萄园占地21.5公顷，其中70%种植了梅洛，30%种植了品丽珠。葡萄的采摘和分拣均由手工完成，以确保每一颗葡萄的品质。新生产的葡萄酒需要在橡木桶中陈酿12个月，这一过程赋予了葡萄酒丰富的风味和复杂的层次。
发展历程
上萨普酒庄的发展历程是一段充满荣耀与挑战的历史。从18世纪的贝莱姆地图上的记录，到1867年巴黎世博会的金奖，再到今天作为圣埃美隆列级庄的地位，每一步都凝聚了酒庄主人的心血和对葡萄酒品质的不懈追求。在历史的长河中，上萨普酒庄以其卓越的葡萄酒品质和深厚的文化底蕴，成为了圣埃美隆地区的瑰宝。
