波美侯浓缩的精华：迪美酒庄的传奇

波美侯高地的璀璨明珠

波美侯（Pomerol）是波尔多右岸的一颗璀璨明珠，以其“小而精”的产区特色闻名于世。这个仅有约800公顷的产区孕育了众多世界顶级佳酿，其中波美侯高地（Pomerol Plateau）更是产区中的精华所在。在这里，帕图斯酒庄（Petrus）、里鹏酒庄（Le Pin）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）等名庄熠熠生辉，而迪美酒庄（Chateau Certan de May de Certan）则以其5.5公顷的葡萄园面积，在这片土地上占据着举足轻重的地位。

历史悠久的葡萄园

迪美酒庄与老色丹酒庄隔街相望，两者在法国大革命前本为一体。这片土地最初由中世纪时期从苏格兰迁至法国的迪美家族拥有。作为对法国王室贡献的奖赏，迪美家族于16世纪获得了这片土地，并在18世纪开始酿造葡萄酒。法国大革命后，酒庄的葡萄园被分割，迪美家族保留了约5.5公顷的葡萄园，其余土地逐渐发展成为老色丹酒庄。

迪美酒庄的发展历程

迪美酒庄的发展历程是一段传奇。在1925年之前，迪美家族一直管理着这片土地。之后，酒庄易主至巴魯（Barreau）家族，现任庄主让-吕克·巴魯（Jean-Luc Barreau）精心管理着酒庄。在他的领导下，迪美酒庄不仅保留了家族传统，更在葡萄酒的品质上不断追求卓越。

风土与酿造工艺

波美侯高地的土壤丰富多样，迪美酒庄的葡萄园土壤以黏土和礫石为主，为梅洛（Merlot）的生长提供了理想的条件。园内梅洛占据了70%的土地，此外还有25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为35年。在著名酿酒师让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）的指导下，酒庄采用传统方法酿造葡萄酒，所有葡萄均由人工采摘，严格挑选后进行酿造。

2018年份的迪美酒庄红葡萄酒

2018年份的迪美酒庄红葡萄酒由70%梅洛、25%品丽珠以及5%赤霞珠混酿而成，酒液色泽深邃，散发着红樱桃蜜餞、红醋栗果冻以及黑色覆盆子的香气，同时带有百花、落叶、肉桂吐司以及雪茄盒的气息。这款葡萄酒以其精致的结构、复杂口感以及力量与优雅的结合，赢得了众多酒评家和权威机构的高度评价。

权威评价

- 帕克团队（Robert Parker Team）评分：93-95分

- 詹姆斯·萨克林（James Suckling）评分：95-96分

- 《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评分：93-96分

这款葡萄酒以其卓越的品质，不仅在口感上获得了认可，更在结构和香气上展现了波美侯高地的风土精华。

结语

迪美酒庄的故事是波尔多葡萄酒历史的一个缩影，它不仅代表了一种传统与现代的完美结合，更展现了波尔多葡萄酒的卓越品质和独特魅力。对于葡萄酒爱好者来说，迪美酒庄的每一款葡萄酒都是一次探索和发现的旅程。

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