科德利埃酒庄LesCordeliers

酒庄历史与命名由来

科德利埃酒庄坐落于法国波尔多的圣埃美隆地区，以其精湛的起泡酒生产而闻名。酒庄的名字“Cordeliers”源自圣弗朗西斯的宗教团体——方济各会。这个团体的成员们穿着一根粗绳，这根绳子几乎垂到了他们的棕色斗篷周围，因此被称为“Cordeliers”，意为“系绳者”。方济各会也以其小而谦虚的特质著称，被称为“Frères Mineurs”或“Menut”，由圣方济各于1210年创立，并在1223年得到教皇霍诺里乌斯三世的确认。圣路易斯在十字军东征归来时，将方济各会带回了法国。

起泡酒的发展历程

自1892年起，科德利埃酒庄便开始生产其标志性的淡香味起泡酒，这种酒以其细腻的起泡特性而受到赞誉。酒庄的起泡酒是其祖传技术的象征，也是对质量不断追求的成果。这些起泡酒采用波尔多地区最好的葡萄品种，通过传统方法——通常被称为“香槟法”——精心酿造而成。

酒庄的起泡酒特色

科德利埃酒庄的起泡酒在圣埃美隆修道院的地下酒窖中酿造，这些酒窖提供了最佳的工艺和陈酿条件。酒庄的Grand Vintage和Vintage系列白葡萄酒和桃红葡萄酒以其卓越的品质，经常获得葡萄酒界的最高荣誉和奖项。

起泡酒的种类与风味

Cordeliers提供的起泡酒种类繁多，风味微妙而精致。白葡萄酒呈现出明亮的淡黄色，年轻时带有绿色亮点，随着陈年逐渐展现出金色光泽。它们散发着夏季水果（如桃子、杏子）、柑橘类水果（如柠檬、葡萄柚）以及白色或黄色花朵（如山楂、酸橙树、金合欢）的香气。桃红葡萄酒则呈现出鲑鱼色，带有洋葱皮的色调，其红色水果（如樱桃、覆盆子、草莓）的香味尤为突出，为葡萄酒增添了一种有趣的复杂性。

产品选择与品质控制

这些起泡酒有brut或demi-sec可供选择，并存在于包括Vintage和Grand Vintage在内的多个系列中。Grand Vintage系列代表了最高品质的“特酿”，其复杂性和结构来自于它们混合的特殊葡萄品种。这些葡萄酒受到最严格的质量控制，并以其卓越品质而闻名。每款葡萄酒都具有独特的技术特点和感官品质，确保消费者能够享受到最纯正的科德利埃酒庄起泡酒体验。

结语

科德利埃酒庄以其对传统工艺的尊重和对品质的不懈追求，为世界带来了一系列令人难忘的起泡酒。无论是在特殊场合还是日常享受，Cordeliers的起泡酒都是品味与优雅的代表。

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