“日本酒特区”是地方创生的王牌吗?—关于放宽制造执照限制的新特例措施

“日本酒特区”是地方创生的王牌吗?—关于放宽制造执照限制的新特例措施

2018年11月，一则新闻轰动了日本酒行业。那就是，政府正在讨论设立放宽与酒窖增设相关限制的“日本酒特区”。

为了制造日本酒，必要的清酒制造执照的取得条件被设定得非常严格。规定了一年的最低制造估计数量等多个详细条件，即使是同一法人，也必须按照酿造厂的所在地取得许可。

“日本酒特区”被批准，对日本酒业界有什么影响呢。向推进此次特例措施的内阁府地方创生推进事务局进行了采访。

接受采访的是内阁府地方创生推进事务局的参事官助理新纳怜先生寺田康裕先生。

—请告诉我“日本酒特区”的概要。

结构改革特别区域法中的酒税法的特例，不是以新取得清酒制造执照为目标的各位，而是面向已经拥有清酒制造执照的酒窖的制度。

在特区内，只有在增设进行制造体验的设施的情况下，可以将现有的酒窖和该设施一起视为一个制造场。也就是说，即使是进行制造体验的设施，也可以制造清酒。

<酒税法摘录>

第7条欲制造酒类的人，应当按照欲制造的酒类的品种，按制造场取得该制造场所在地的管辖税务署长的执照。

2酒类的制造许可证，在一个制造厂取得制造许可后一年内要制造的酒类的预计数量达不到该酒类的下一个规定数量的情况下，不能接受。

一清酒六十公升

(相关条文：酒税法第7条第1款、第2款)

这个制度的目的是什么。

这次的制度是地方创生的一环。日本酒自古以来就为地区经济和文化的发展做出了贡献。以提高反映地域特色的附加价值和扩大交流人口等，地域活性化作为目标。

—为什么仅限于体验型设施呢。

希望通过增进该地区魅力的设施，体验扎根于地区的日本酒的制造，接触到地区的各位和文化，期待有地域特色的日本酒和地区本身的粉丝增加。

制度什么时候开始。

政府决定创立酒税法特例的方针，今后国会将审议法案。如果法案顺利通过，我们将准备在年内开始受理申请。

最后请告诉我对“日本酒特区”的期待。

到现在为止2003年创立了“浊酒特区”，2008年创立了“葡萄酒特区”，2017年创立了“烧酒特区”。这些是放宽制造许可所需的最低制造估计数量标准，激活地方的政策。到目前为止，计划单位约有270件适用，在很多地区都被活用。

“日本酒特区”期待着扎根于地域的品牌的附加价值提高，通过创造新的产业和人们的交流活性化的经济的发展，以及生活的提高。

位于新泻县佐渡市的尾畑酒造除了酿造代表品牌“真野鹤”的本藏之外，还运营着改建废校的被称为“学校藏”的进货藏。

在学校仓库，不仅仅是使用了当地产的酒米和再生能源的酿酒，大学·报社·通信公司等，超越业界的框框的联合项目和被称为「学校仓库的特别授课」的研讨会召开被关注。

酒的制造是从本藏的进货结束的春天到夏天，为了使进货房间变成冬天的气候，进行温度管理。因为不能确保清酒制造执照规定的60千升的最低制造量，所以转移了在本藏取得的利口酒的制造执照，制造纯米酒，在工序的最后腌制佐渡产的杉树，在清酒中浸渍副原材料，作为带有香味的利口酒进行销售。

在学校仓库里，以停留1周以上为前提接受了想学习酿酒的人，近年来海外的参加者也来岛了。关于这次的“日本酒特区”，询问了该公司的社长平岛健先生，他期待着“通过提供更正式的“日本酒”的制造体验，在谋求对日本酒的理解的同时，与佐渡的粉丝制作相连，为交流人口的增加做出贡献”。

不仅是“学校仓库”的情况，由于制定了“日本酒特区”，全国的酒窖在淡季的夏天也能接受体验者，设施本身也会产生雇佣等，可以期待各种各样的效果。

“日本酒特区”可以成为地方活性化的强有力王牌。关注今后的动向。

(采访·文/内记朋冶)

读了这篇报道的人也读了这篇报道通过“学校仓库”，传达地域—“日本酒特区”认定第1号的佐渡·尾畑酒造连接的日本的未来日本唯一的酿造业界专业杂志!试着读一下《日本酒酿造协会志》吧从内向的“日本酒”，到瞄准世界的“SAKE”——向市场询问酿酒风险企业开拓的新日本酒的未来日本酒的合适价格——潜入黑龙酿酒业界的首次投标会!酒窖成为「女人禁制」的理由—随着时代变化，制造者的工作方法纯国产米的酿造酒精“阿尔添酒”变化!世界标准通用的大吟酿酒诞生了

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