贺兰山东麓葡萄酒的生产历史

引言

贺兰山东麓，这片神奇的土地，自古以来就以其肥沃的土壤、充足的光照和丰富的热量而闻名。这里不仅是戈壁沙漠的天然屏障，更是黄河流经之地，滋养着银川平原，为葡萄种植提供了得天独厚的条件。

古代的葡萄种植与葡萄酒生产

在隋唐时期，园艺事业得到了社会的广泛重视，贺兰山下的果园成为了塞北江南的一道亮丽风景线。唐代诗人贯休的诗句“赤落蒲桃叶，香微甘草花”便是对当时宁夏地区葡萄栽培的生动写照。

两宋时期的繁荣

到了两宋时期，宁夏河套平原成为了西夏的经济中心，园艺生产呈现出“丛林果木皆增盛”的繁荣景象。西夏种植的葡萄因其品质上乘，成为了赠送给宋朝州郡官员的珍贵礼品，葡萄种植业得到了显著的发展。

元朝的酿酒业发展

元朝时期，对果酒的巨大需求进一步推动了葡萄种植业和葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常的诗句“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”反映了当时宁夏河套平原葡萄酿酒业的新进展。

明清时期的葡萄种植

明清时期，贺兰山东麓的葡萄种植品种丰富多样，有绿色、紫色两种，大如白枣，皮薄多汁，食味极甜爽鲜美。此外，还培育出了新的种植品种，如“锁锁葡萄”和“猪奶头”，这些品种不仅味道鲜美，而且适合制作葡萄干。

改革开放后的葡萄产业振兴

自中国改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了新的生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，重点转向酿酒葡萄的种植。贺兰山东麓建立了标准化种植园，并从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。

现代葡萄产业的崛起

截至2007年底，贺兰山东麓的葡萄基地种植面积达到了21万亩，产量8万吨，产值高达5亿元。其中，酿酒葡萄种植面积13万亩，产量4万吨。贺兰山东麓葡萄产业带初步形成，以青铜峡市、永宁县、农垦农场为主体，红寺堡开发区为补充。

葡萄酒加工企业的兴起

贺兰山东麓拥有贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等16家葡萄酒加工企业，加工能力达5万吨。这些企业培育了多个品牌，形成了区域化布局、规模化经营、专业化生产的现代农业发展模式。

国内外知名企业的投资

贺兰山东麓的葡萄酒产业吸引了张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒生产企业的投资建厂、建基地，成为中国新兴的较佳酿酒葡萄产区之一。

结语

贺兰山东麓葡萄酒的生产历史悠久，每个地区生产的葡萄酒都有其独特的风味。在品尝这些美酒的同时，我们也应该适量饮酒，享受生活。

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