试着喝了在香港也话题沸腾的日本酒，新泻的本地酒「久保田的三十周年纪念酒」!

试着喝了在香港也话题沸腾的日本酒，新泻的本地酒「久保田的三十周年纪念酒」!

你好。

我是住在那霸的酒鬼沼田小圆。

在一直生活到今年春天的香港，不仅有“水獭祭”、“十四代”等超有名的品牌，连地方的小酒窖里的酒，日常都会喝到数不清的日本酒。

这几年，当地酒专门的酒吧和居酒屋也明显增加，在日本料理店点日本酒已经成为常识。与日本酒相关的活动也以大大小小的规模盛行，到处都是当地的客人，非常热闹。

在这种日本酒正在扎根的香港，10月末在香港的五星级酒店“Kowloon Shangri-La”举行了纪念久保田发售三十周年的派对。

获得米其林导游二星的广东料理店“香宫”设计了菜单，用最能衬托久保田味道的配对提供。

因为有100名到场者，所以可以看出很受欢迎。我的香港朋友好像也参加了，喝了很多，吃了很多，很开心。(照片中间是朋友，两边是酒窖)

本来，亚洲人就共享吃米的文化，所以适合米饭的料理也适合日本酒，这是可以理解的道理。中华和日本酒的配对，今后也会不断扩大吧!啊，我也想去啊(T-T)

这次，一边怀念香港，一边喝了久保田的三十周年纪念酒。

说起久保田，就是新泻的人气品牌。清爽的口感和衬托饮食的口感的醇厚，是抓住了团块世代心灵的美酒。

昭和时代出生的久保田会表现出怎样的三十岁呢!

用五百万石制作的大吟酿级的酒，用薄的玻璃杯品尝的话风味会很好。

在常温下，轻轻地站起来的香味很舒服，含在嘴里的话柔软的美味会扩散开来。从经典的久保田无法想象的华丽。冷却到12度左右，这次轮廓清晰，清爽的喉咙和清爽的感觉很突出。第一次喝日本酒的人也能享受，团块世代的父亲也能让人叫好，不愧是做得好。

这一天，因为回了老家富山，所以已经很冷了，在附近的豆腐店做的刚做好的汤豆腐。与豆腐柔软的甜味相结合，正如字面意思一样，加入了西瓜酒。

另外，询问了这个纪念酒、藏源，生产部分几乎卖完了。如果在哪里遇到纪念酒的话，拿在手上就不用说了，请一定要享受温度带的不同。

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