其实不止一种!—全国各地存在的酒

其实不止一种!—全国各地存在的酒

在超市和便利店的卖场经常能看到名为“鬼寿司”的日本酒。

“鬼时代”的由来是，平安时代在京都大江山消灭住的一个叫“酒吞童子”的嗜酒鬼时，让他喝酒喝醉后消灭的逸闻。从那以后，“像鬼一样强壮的男人也能醉得一塌糊涂，酒精度数高的酒”被称为“鬼心”。

有着这样粗暴名字的“鬼时侯”，实际上有“鬼时侯”名字的日本酒，是从各种各样的酒窖中发售的。在这篇报道中，我们将介绍在全国各地深受喜爱的“鬼恋”。

以杂味少、充满透明感的味道为傲的日本酒。喝完之后，日本酒的丰润和超辣味酒特有的爽快感在口中蔓延开来。不擅长辣味的女性也有根深蒂固的粉丝。

名字的由来是，包含了“鬼也投降的超辣味酒”的意思，给有冲击力的“鬼寿司”加上北海道的“北海”，命名为“北海鬼寿司”。

商品链接：“北海鬼”(国稀酿酒/北海道)

清爽不腻的美味超辣味的本酿造。常温自不必说，冷却后会增加生气，烫酒的话会增加醇厚。原本是同行业其他公司开发的商品，但由于该公司停业，所以是继承品牌销售的商品。

商品链接：“本酿造Michino鬼寿司”(内崎酒造/宫城县)

是日本酒度+15的辣味的大辣味酒。清爽的味道绝对不会妨碍料理。名字的由来，正如通常所说，是作为“像鬼一样强壮的人也会醉的大辣味清酒”而命名的。

商品链接：“超级辣佐渡的鬼寿司”(北雪酒造/新泻县)

这是一种清爽的味道，不会喝腻，又冷又烫的辣味晚酌酒。衬托出信州风味和浓重的下酒菜。在销售超辣味酒的时候被命名了，为什么要“鬼”呢，因为是上一代、上一代的时代，所以详细情况不明。

商品链接：黑泽酒造(长野县)“雪国的鬼”

是使用了当地酒米“五百万石”的超辣纯米酒。在30年前的“鬼时代”热潮中销售的东西复活，作为新商品从2020年6月开始销售。

30年前的商品是“鬼也能沉默的酒”，这次的新商品作为“打倒鬼的辣酒”，根据现代的需求调整酒质。标签的设计沿袭了当时的东西。

商品链接：“加贺的鬼时代”(东酒造/石川县)

在眺望雄伟的南阿尔卑斯·八岳连峰群山的自然丰富的土地上，用清冽的天然水和本公司自制法“瞬冷造”引出原料米的美味，精心酿造的清澈而清爽的辣味酒。

“鬼时侯”一般作为辣味酒的代名词使用，因此被命名为熟悉的名字。

商品链接：“福德长甲斐之国鬼”(福德长酒类/山梨县)

在便利店经常看到的“鬼时代”。作为“让鬼也醉的美味酒”，稍微辣一点喝不腻，芳醇的香味和醇厚的味道很受欢迎。是守护以前的酿酒技术，在“全国酒造大赛”的价值热酒部门连续2年获得金奖的实力派。

作为辣味酒的代名词经常被使用的“鬼时侯”，为了表现浓醇辣味的酒质，与乡土英雄织田信长公的脾气也很搭，所以打着“清洲城信长鬼时侯”的名号。

商品链接：“清洲城信长鬼时代”(清洲樱酿造/爱知县)

虽然很辣，但却是伏见酒特有的清爽口感的好酒，以“辣得让鬼滚蛋的酒”的意思命名。

不管是凉的还是热酒都很好吃，什么菜都喝不腻。作为经典酒，推荐每天晚酌。

商品链接：“富翁伏见之鬼”(北川本家/京都府)

包装上幽默的赤鬼插图引人注目的“日本盛鬼时代”是不会吃腻的清爽味道的淡丽和辣味的酒。以前在一升瓶等地也有销售，从2001年7月开始包装变更为现在的砖包(箱型纸容器)。

像纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿等，作为辣味日本酒的代名词，将辣得连鬼都杀了的日本酒称为“鬼寿司”而命名。

商品链接：“日本盛鬼时代”(日本盛/兵库县)

淡丽有透明感的口感是其特征。恰到好处的甜味和轻快的香味与任何饮食都相配，是越喝越上瘾的酒。无论是凉的还是烫的都很开心，最适合每天的晚酌。

被命名为“让鬼醉的容易喝的酒”。

商品链接：“黑田藩正宗鬼时代黄金”(鹰政宗/福冈县)

这里介绍的“鬼时代”还只是一小部分。全国有各种各样的品牌“鬼寿司”出售。

去旅行地的超市、便利店、酒店的话，可能会遇到在那片土地上被爱着的“鬼时代”。另外，说不定你住的地方也有名为“鬼时代”的日本酒呢。

(文/SAKETIMES编辑部)

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