世界上罕见的品尝’s‘最古老的’杜松子酒

世界上罕见的品尝’s‘最古老的’杜松子酒

作为世界杜松子酒日庆祝活动的一部分，昨晚在悉尼举行了一场特别的1495杜松子酒品尝会，该品尝会复制了据信是有记录以来最古老的杜松子酒配方。

这款杜松子酒由法国生产商EWG Spirits&Wine生产，该公司也生产G'Vine杜松子酒，是在烈酒教育家菲利普·达夫在一本绝版的荷兰语jenever历史中发现了这一配方并与EWG酿酒大师让·塞巴斯蒂安·罗比奎分享后创作的。

昨晚，在帕丁顿的杜松子酒厅，达夫在辅导下品尝了1495杜松子酒的两种变体——Verbatim，1495年的原始配方;以及对原文的现代解读。

达夫解释了最初的杜松子酒的制作成本有多高。

他说：“当时欧洲没有真正的香料贸易，而且价格也不错。”。

然而，最初的食谱需要肉豆蔻、生姜、丁香、高良姜、天堂谷物、肉桂和豆蔻。

配方中也含有一点杜松子，但与大多数现代杜松子不同，当时低地国家没有柑橘类水果。

Interpretatio变体更像杜松子酒，含有柑橘，使其更容易被现代饮酒者识别为杜松子酒。

参加由G'Vine经销商HMH Beverages主办的罕见品尝会的嘉宾包括This Must Be the Place的Charlie Ainsbury、the Keystone Group的Cristiano Beretta和Manuel Terron、the Barber Shop的Mikey Enright和the Drink Cabinet的Jason Crawley。

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