Boilermaker House在墨尔本开业

Boilermaker House在墨尔本开业

上周，精酿啤酒和威士忌专用场地向公众开放，威士忌阵容超过700支，还有12个旋转啤酒龙头。

Speakeasy集团投资组合中的第四个场地，也是他们在墨尔本的第二个场地，是该集团创始人Sven Almenning和Eau de Vie Melbourne的共同所有者兼总经理Greg Sanderson的合资企业。

两人放弃了其他场地成功的鸡尾酒密集的形式，专注于“其他激情”，麦芽威士忌和精酿啤酒扮演主角。

阿尔门宁说：“精酿啤酒肯定比我更适合桑德森。”。“五年前，当我们第一次在悉尼开设Eau de Vie时，我们在后酒吧推出了大约200种威士忌。当Eau de Wie在墨尔本开业时，我们将这一数字翻了一番，达到了大约400种威士忌，我们在Boilermaker的后酒吧有大约700种麦芽威士忌。”

除了12个旋转水龙头外，酒吧后面还有50多瓶精酿啤酒。饮酒者可以探索大量的锅炉制造商配对建议，同时还提供威士忌和啤酒航班，以及独特的团体啤酒和威士忌服务。

酒吧还设有一个定制的、四米长的大理石顶部的腌肉和奶酪酒吧。顾客可以从超过25种腌肉和近30种奶酪中进行选择，所有这些都有重量可供选择。场馆后面还有一个小用餐区，由一个完整的厨房提供服务。

桑德森说：“虽然菜单将主要以肉类为主，但为了适应我们对威士忌和精酿啤酒的关注，也有少量素食和海鲜菜肴可供选择。”

投资组合中其他酒吧的粉丝们会很高兴地注意到，这里并没有完全没有鸡尾酒。根据Sanderson的说法，这里有一份“Eau de Vie标准的杀手鸡尾酒”的短名单，以及一系列主要以红色为主的葡萄酒。

场馆本身可容纳200名客人，另有约24名客人可在街上就座。场馆内的座位多种多样，有供六到八名顾客一组使用的隔间，旁边有公共桌子、私人用餐空间和一个大酒吧。那些更专注于饮食的人可以在餐厅区坐下来，或者在会议和奶酪酒吧拉上酒吧凳。

该场馆将在Greg Sanderson和Jack Sotti的监督下运营，Jack Sotti是Eau de Vie的前经理，也是最近帝亚吉欧世界级澳大利亚决赛的获胜者。

TAGS标签：