澳大利亚啤酒厂和梅西纳创造了有史以来第一款冰淇淋

澳大利亚啤酒厂和梅西纳创造了有史以来第一款冰淇淋

在今年最不可能的合作之一中，澳大利亚啤酒厂与梅西纳合作生产了限量版dulce de leche口味的冰淇淋。

这种创新的组合是在澳大利亚啤酒厂的劳斯山酿造的，融合了墨西拿最受欢迎的冰淇淋口味和麦芽酒的复杂麦芽特性。

澳大利亚啤酒厂首席酿酒师Daniel Shaw表示，创造出如此独特有趣的啤酒是一次很棒的经历。

他说：“我们喜欢与其他品牌合作，有了梅西纳，我们再高兴不过了，她帮助我们实现了我们的想法。”。

“使用dulce de leche来创造一种口味，突破啤酒的口味极限，这对我们的团队来说真的很令人兴奋。”

梅西纳从阿根廷专家那里学习了如何真正制作出自己的杜尔切·德莱切，然后在他们的罗斯贝里工厂从头开始制作。经过一番试错，他们生产了一批特殊的冰淇淋，以制作限量版冰淇淋。

梅西纳餐厅的主厨兼联合老板多纳托·托斯说：“看到我们的浓香啤酒变成啤酒是一个非常有趣的过程。我们对它的味道非常满意——它不太甜，但浓香啤酒的味道仍然很好。”

尽管口味和质地截然不同，但澳大利亚啤酒厂和梅西纳成功地将啤酒中复杂的麦芽特征与冰淇淋的光滑和奶油性质融合在一起。经过几次配方迭代后，最终产品的果味与焦糖般的味道相得益彰。

限量版Gelato Ale现已在悉尼的选定酒吧和新南威尔士州的主要零售商上架。

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