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Jacob's Creek在双桶系列中添加霞多丽

2023-06-09人已围观

Jacob's Creek发布了其双桶系列中的第一款白葡萄酒——一款用陈酿苏格兰威士忌桶酿造的霞多丽。

在制作双桶霞多丽时，雅各布溪酿酒师将果汁一分为二，前半部分在威士忌桶中发酵，然后在酒桶中成熟，后半部分在酒桶发酵，在威士忌桶内成熟。

Smith说，这个过程提供了两种不同的口味，然后将它们混合在一起，形成一种她称之为“既独特又出乎意料”的回味。

史密斯说：“双桶霞多丽打破了传统，挑战了人们对霞多丽的所有期望，因为它的制作方式非常不同。”。

“我们选择用霞多丽制作我们的第一个双桶白葡萄酒，因为这种品种在橡木桶中效果很好。但苏格兰威士忌桶与法国橡木桶非常不同。苏格兰威士忌桶的橡木桶明显更粗糙，而酒棒更窄，在高温下焦黑;总体效果是增加了氧气的进入。这产生了我们没有的特征这在霞多丽酒中是前所未见的。

“这与你品尝过的任何霞多丽都不一样。它有着美味的浓郁成熟柑橘味，带有烤麦芽、切苹果和花生脆的复杂香气。口感新鲜而充满活力——受威士忌酒桶的影响，结构紧凑，口感细腻，后味细腻的奶油质地使其软化。”。

“这不是霞多丽;这是双桶霞多丽，它是全新的。”

这是双桶系列推出的第一款白色葡萄酒，该系列已经有设拉子和赤霞珠可供选择。霞多丽的零售价为24.99美元，现在所有酒类零售商都可以买到。