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Archie Rose重新想象其招牌干杜松子酒

2023-06-16人已围观

Archie Rose位于Banksmeadow的新酒厂的技术使该公司能够重新想象其招牌干杜松子酒，释放出这种广受欢迎的烈酒的新化身。

新酒厂包含一个500升和3000升的铜罐/柱混合真空蒸馏器，蒸馏团队可以“冷蒸馏”植物蒸馏物，减少热量对精致植物的破坏性影响。

这意味着该团队能够从植物中提取更多的复杂性和特性，因此新的Signature Dry Gin只使用了原版中14种植物中的6种。

蒸馏大师Dave Withers说：“通过减少成分的数量，我们可以从每种植物中提取更多的成分，而这一重点，再加上我们新的冷蒸馏装置，正在生产出如此个性化和复杂的烈酒，我们真的只想让美妙的蒸馏物大放异彩。”。

“我们很幸运，手边有大量令人惊叹的农产品。多年来，我们一直在使用日出石灰和蜡花，我们觉得它为Signature Dry Gin配方提供了如此多的个性，以至于我们不得不将其包括在内。”

“招牌干杜松子酒的味道从未像现在这样好。对团队来说，这是多年试验和努力的结晶。我们感到无比自豪。”

保留了备受赞誉的杜松子酒的核心风味和香气，但在配方的演变中，杜松子和手工采摘的多里戈胡椒叶中的一系列香草和黑胡椒散发出了酸橙和柑橘的基石香气，并补充了杰拉尔顿蜡花和华盛顿州种植的日出酸橙的新植物成分。

Archie Rose创始人Will Edwards表示：“Signature Dry Gin的这一演变是迄今为止我们生产过的最好的，反映了Archie Rose对持续改进的不懈追求。

“几年来，由于许多技术和工程限制，我们无法实现我们想要实现的目标。

“于是，我们开始了为期三年的任务，从头开始设计和建造一家新的酿酒厂，在许多情况下，构思、设计和调试世界上从未制造过的设备。随着这家酿酒厂的全面运营，我们开启了一个全新的生产可能性。”

这款新的杜松子酒采用全新包装，将于9月29日星期三起在Archie Rose的酒吧和瓶装店发售。