Cascade First Harvest回归

Cascade First Harvest回归

21世纪初，Cascade First Harvest是首批生产的澳大利亚新鲜啤酒花啤酒之一，后来停产。现在，随着这种风格越来越受欢迎，Cascade Brewery和Asahi Beverages决定将这种啤酒带回来。

Cascade First Harvest的回归使Cascade和Asahi加强了与塔斯马尼亚啤酒花种植者的关系，合作并使用直接从农场采摘的新鲜啤酒花。

使用新鲜啤酒花——从霍巴特郊外的Hop Products Australia农场Bushy Park Estates采摘——意味着啤酒一年只能酿造一次，而且非常新鲜和充满活力。

今年的First Harvest被描述为“一种平衡良好的IPA，具有新鲜的啤酒花特征，辅以饼干麦芽特征和清脆的麦芽酵母”。由于新鲜啤酒花的独特特性，这种啤酒是在HPA农民的监督下酿造的，因此是一种合作酿造的啤酒。

Cascade Brewery工厂经理Jesse Cartwright说：“啤酒通常是用干啤酒花颗粒酿造的，以保持一致性和全年酿造的能力。使用新鲜啤酒花是一种古老的方法，可以酿造出一种草本的、特别有活力的啤酒，具有木质、菠萝和花香的特点。”。

“我们认为人们会喜欢它的味道，特别是因为这是首次将新鲜的Cascade和Enigma啤酒花一起用于Cascade啤酒中，创造出真正独一无二的口感。

“近20年前，当我们推出类似的啤酒时，Cascade可能有点超前。但塔斯马尼亚饮酒者对啤酒的原产地和不同口味越来越感兴趣，这意味着我们认为现在是时候再次推出这种令人惊叹的啤酒了。”

来自Hop Products Australia的Owen Johnston表示，像First Harvest这样的新鲜啤酒花是一种罕见的感官体验，因为它们突出了口味的季节差异，很像年份葡萄酒。

他说：“新鲜啤酒花讲述了澳大利亚酿酒商和澳大利亚农业之间的联系。”。

“像First Harvest这样的啤酒是‘啤酒桶到瓶子’的真实展示，就像‘围场到盘子’一样，啤酒花从收获到到达啤酒厂只有几个小时的时间。这对啤酒爱好者来说是一个特殊的机会。”

今年的Cascade First Harvest将仅在塔斯马尼亚州提供，作为试验的一部分，将只酿造350桶，如果试验成功，将成为一项年度活动，并将首批Harvest的桶出口到大陆。Cascade Brewery酒吧和全州各地的酒吧都有售。

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