维多利亚酒店业重新开业，小费飙升

维多利亚酒店业重新开业，小费飙升

在总共262天的六次封锁之后，墨尔本人民热衷于表达他们对招待场所的支持，并对在其中工作的工作人员表示感谢，这也许并不奇怪。

来自领先的餐桌订购平台me&u的数据显示，在最近一次封锁之前的周一至周日交易中，销售额增长了18%。食品销售额增长了12%，饮料销售额增长了40%，但令人鼓舞的是，酒店员工的小费增长了140%。

me&u的创始人兼首席执行官Stevan Premutico说：“我们很自豪，me&u能够在墨尔本再次开门营业中发挥如此关键的作用。毫无疑问，我们很感激能再次与家人和朋友一起回到场馆。热情好客的人们为再次开门而流下的鲜血、汗水和泪水并没有被忽视。”

Premutico在8月份向The Shout谈到了像me&u这样的平台在帮助增加员工小费方面的作用，当时该公司发布了旨在帮助场馆更智能地运营的趋势报告。

Premutico表示，me&u于2020年6月在其平台上添加了小费功能，这导致全国范围内的小费增加了八倍，通过该平台筹集了约1000万美元的小费。

Premutico说：“我认为，作为一个行业，我们必须让这个行业对工作更有吸引力，其中一种方法是帮助人们赚更多的钱。因此，在我们在平台上加入小费选项后，我们看到客户答应了，并给了更多的小费，而当你去柜台付款时，这根本没有发生。”。

就顾客在场所购买的东西而言，这与悉尼的酒店场所重新开放时的情况类似，因为帕尔马干酪鸡、薯条、炸肉排、大蒜面包和炸鱼薯条是最受欢迎的食物。

浓缩马提尼酒成为这两个州的首选饮料，本周销量位居榜首，在墨尔本增长了126%。虽然悉尼人用Aperol Spritz和Margaritas等鸡尾酒来庆祝封锁的结束，但墨尔本人更喜欢坐下来喝啤酒，因为Balter XPA(增长+46%)、Carlton Draught(增长+45%)和Coburg Lager(增长+32%)的销售额是最受欢迎的饮料。

Premutico说：“这是一种我们很长一段时间以来从未见过的能量。我们错过了热情好客，很高兴看到悉尼和墨尔本的场馆在一年中最繁忙的时候再次开门营业。”。

me&u与美国500多个最好的品牌合作，包括Merivale、Pacific Concepts、Solotel、Moon Dog、the Portsea Hotel和Howard Smith Wharves。

Premutico还出席了血腥饮料峰会，谈到了“酒店业的未来，技术将如何改变和改善行业”。

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