新冠肺炎正在形成的关键行业趋势

新冠肺炎正在形成的关键行业趋势

早在3月份，澳大利亚联邦政府就引入了第一个封锁限制，作为其限制新冠肺炎在澳大利亚传播计划的一部分，现在这场持续流行的疫情对全球酒精市场的影响正成为人们关注的焦点。

不同的组织和分析师正在不断评估新冠肺炎对全球和国内市场的影响，包括国际兽疫研究所(IWSR)。IWSR表示，它已经确定了推动和塑造该行业的六个关键宏观趋势。此外，IWSR成立于50年前，被认为是全球饮料酒精市场的主要数据、分析和见解来源，它发布了一份评估疫情在澳大利亚影响的“片段”。

该片段称：“尽管交易入住率有所改善，但仍继续拖累品类表现，尤其是烈酒，其年销售额的35%以上通常发生在该渠道，尤其是现在墨尔本市中心再次封锁。”

它补充道：“葡萄酒受益于该国冬季的影响较小，较少接触社交饮酒以及其在电子商务渠道中的天然优势。”

在确定塑造行业的马尔科趋势时，IWSR列出了：

数字和电子商务

精致化和高级化

不断演变的传统

外部压力

健康与道德消费

社交饮酒体验

该组织进一步细分了其中三种趋势，称精致化和高级化是“通过消费者的知识和消费能力来寻找真实性和地位”。

IWSR表示：“随着消费者继续青睐质量而非数量，包括鸡尾酒和高端烈酒，预计到2024年，优质及以上烈酒的全球销量市场份额将增至13%。”

多年来，随着消费者消费增加但饮酒减少，高端化一直是澳大利亚的一个关键趋势。IWSR在预测2024年时表示，“高端化趋势将继续影响市场发展”。

不断演变的传统意味着“受全球化的鼓励或作为对全球化的反应而出现的消费者行为的代际转变”。

特别是IWSR预测，“随着消费者支持象征性的、维持就业的生产商，当地产品和体验——在疫情期间因旅行限制和边境关闭而加速——将继续受到欢迎。

这一趋势还意味着“适应酒吧和餐馆的户外用餐限制和关闭，迫使消费者——尤其是年轻的LDA一代——形成新的饮酒习惯，这种习惯可能会持续到未来，罐装葡萄酒和RTD等便携式/方便饮料也很好地适应了这一点。”

展望未来IWSR表示：“预计将继续引领全球化趋势的烈性酒类别包括优质及以上龙舌兰(2015-2019年间同比增长15%)和烈性酒开胃酒(在新冠肺炎暴跌后，由于场内关闭，到2021应能恢复健康增长，销量将比2019年增长近16%)。”

最后，健康和道德消费是澳大利亚在疫情前强劲发展的趋势，IWSR预计，人们将继续更加关注个人健康和福祉，以及对环境和社会的影响选择。

IWSR深入研究了这一趋势，他说：“注重健康的饮酒者通常会采取节制、减少饮酒量或减少饮酒次数的政策。这些消费者在选择饮酒时，很可能会选择更高质量的饮料或他们认为更健康的饮料。由于越来越多的低酒精和无酒精替代品，经常饮酒的场合也在改变。”。”

它补充道：“在低度和无酒精产品排名靠前的国家，到2024年，无酒精啤酒在啤酒类别中的份额将增长到4.45%，因为清醒和温和的消费者会在各种场合接受新改进的产品。”

展望这一趋势，IWSR表示：“截至2019年，德国、法国、英国、美国、瑞典和日本是最大的有机葡萄酒市场。在新冠肺炎疫情爆发后，国内外消费者和国家主导的健康和/或可持续性转变可能会继续。

“这将对整个饮料酒精行业产生影响，从生产和包装到分销和管理。”

总体而言，IWSR预测了对长期的信心，并表示尽管当前的不可预测性和持续疫情的经济前景，但饮料酒精市场正在显示出“真正的韧性”。

IWSR表示：“消费模式肯定发生了变化，但该行业的前景充满希望和韧性。”。

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