2020年值得关注的葡萄酒趋势

2020年值得关注的葡萄酒趋势

Wine Intelligence宣布了他们对2020年葡萄酒类别的年度预测，并表示这些预测反映了该行业面临的全球挑战。

Wine Intelligence首席运营官Richard Halstead表示，“葡萄酒是一项有风险的业务”，他指出了气候变化、不同国家可自由支配的消费者支出影响以及全球贸易政策变化等方面的挑战。

对本十年的第一年有五个预测，Halstead在其中说：“我们看到一些现有行为的持续发展，以及其他一些行为的出现(或重新出现)。”

全球葡萄酒消费量将下降

Wine Intelligence预计，2020年发达国家的葡萄酒消费量会减少，但总体而言，葡萄酒消费价值不会受到严重影响。

Halstead说：“那些喝得少的人通过在他们购买的葡萄酒上花更多的钱来补偿，其特征是几年来，主要消费市场的每瓶葡萄酒的价格一直在大幅上涨。”。

有人预测，这一趋势可能会给生产商和品牌带来麻烦，因为他们的商业模式依赖于以较小的利润率销售更多产品。

然而，这一趋势也表明，消费者正在寻找有思想、有出处或文化趣味的品牌。这样一来，高端化不仅关乎液体的价格和质量，还关乎品牌的故事和行动。

将仔细审查可持续性声明

如今，环保流行语在葡萄酒包装和营销中随处可见，预计明年消费者将对这些说法进行调查。

虽然Wine Intelligence的研究表明，许多消费者阅读并相信一个可持续的词，但Halstead说：“我们也注意到，越来越多的少数购买者更具根本性，通常是出于环境、道德、社会或生活方式的原因。

“明年，我预计后一类人会更加热衷于审查酿酒或葡萄栽培的主张，更愿意说出他们认为的违法行为或不可接受的标准。”

CBD葡萄酒将进一步探索

一段时间以来，基于大麻的饮料一直处于预测的雷达上，然而，考虑到无数不同司法管辖区的一系列不同法律，它们尚未开始流行。

Halstead说：“与我们行业的许多事情一样，大麻饮料产品在大多数司法管辖区仍然受制于监管机构，更不用说一些严重的产品开发和口味优化挑战了。”。

虽然Wine Intelligence预计2020年大麻酒饮料不会被主流接受或流行，但他们确实预测会有更多公司开始探索。

由于澳大利亚联邦法律不允许药用以外的大麻，澳大利亚首都直辖区最近通过了一项与此相冲突的法案，该法案将于2020年生效。这对该国CBD饮料的未来意味着什么还有待观察。

来自知名度较低的葡萄酒国家的产品将越来越受欢迎

Wine Intelligence预测，德国、南非、葡萄牙和希腊等国的葡萄酒产品受欢迎程度将大幅增长。

Halstead说：“我们相信，2020年将是一些旧款式对下一代消费者来说再次成为新款式的一年。”。

他列举了一些具体的例子，包括德国雷司令、来自南非和葡萄牙的清爽的白色和红色混合物，以及来自希腊的浅色白色。

Halstead描述了这些产品的共同点，并表示：“所有这些都将满足消费者对更芳香、新鲜、酒精含量更低的白葡萄酒和单宁含量更低但有趣的红葡萄酒日益增长的需求。”

加大对创意包装和服务形式的投资

Halstead说：“我们的预测是，明年我们将看到比过去几年更多的包装创新进入市场，这是由于企业需要减少碳足迹，提供更多可回收容器，并提供适合减少数量但增加价值的时代的服务尺寸。”。

这一预测围绕着这样一个理念展开，即品牌将专注于在繁忙且更注重视觉的消费者中脱颖而出的标签和设计，同时也足够经典，让购物者放心其质量。注意不同的瓶子形状、图标和颜色，这些都与货架上的其他瓶子不一致。

就这些预测的准确性而言，这些观点很有可能至少有点正确。Wine Intelligence对2019年趋势的预测是有效的，五分之三的趋势正确率超过80%。

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