四位澳大利亚精神传奇入选新名人堂

四位澳大利亚精神传奇入选新名人堂

澳大利亚酿酒商名人堂迎来了前四位成员，庆祝四位行业传奇人物，他们帮助澳大利亚烈酒开创了今天的辉煌和令人兴奋的类别。

周一晚上，澳大利亚酿酒商协会主席斯图·格雷戈在墨尔本举行的晚宴上宣布了名人堂的入选者，来自澳大利亚各地的400多名酿酒商和烈酒行业代表出席了晚宴。

如果你想知道澳大利亚烈酒现在有多令人兴奋，本周举行的澳大利亚酿酒师协会会议和晚宴就是这一点的完美体现。一场由数百名酿酒商参加的合作会议分享了他们的想法和想法，这是一个美妙的景象。

已故的斯派克是Hoochery酒厂的所有者，该酒厂拥有西澳大利亚最古老的持续经营的合法蒸馏器，也是澳大利亚酿酒师协会(现为澳大利亚酿酒师)的创始成员。

斯派克于2017年去世后，女儿卡琳·弗莱彻(Kalyn Fletcher)接管了胡切里酒厂(Hoochery Distillery)，并继续用她父亲的原酒酿造世界级的朗姆酒、杜松子酒和利口酒。

卡琳说：“如果斯派克接受这个奖项，他肯定会大吃一惊，他会对这里的观众和酿酒商的数量印象深刻。

“这个行业之所以令人惊叹，是因为这里有很多来自各行各业的令人惊叹的人，这也是四家酿酒厂的特点，斯派克会喜欢的。感谢ADA的每一个人，能来到这里真的很好。”

1992年，比尔和他的妻子林恩建立了Lark酒厂，这是自1939年以来塔斯马尼亚州颁发的第一个此类许可证。

他是澳大利亚酿酒师协会的创始成员，也是墨尔本Starward酿酒厂的创始董事，塔斯马尼亚Old Kempton酿酒厂的联合创始人，国际上备受追捧的烈酒顾问和评委，也是第一位被授予入选英国世界威士忌奖名人堂荣誉的澳大利亚人。

可以理解的是，比尔在澳大利亚烈酒行业被誉为“澳大利亚工艺蒸馏教父”。

比尔说：“现实是，我之所以站在你们中间，是因为你们所做的一切——今晚能和400名酿酒师在一起，真是太棒了，他们真的把这个行业带到了今天。所以我要感谢你们所有人，让这个行业成为了现在的样子。”。

“我还想说，我真的很想念斯派克甜品，很遗憾他不能在这里，但我很高兴卡琳能够接受他的入职，我们都非常怀念斯派克。

“不过，这件事中最重要的人不是我，而是我的妻子Lyn。Lyn和我一样是这个行业的一部分，也是这个行业和百灵鸟酒厂的组成部分，所以我非常感谢Lyn。”

作为塔斯马尼亚州Sullivan‘s Cove酒厂的共同所有者、经理和首席酿酒师，Patrick带领该品牌从默默无闻中脱颖而出，赢得了多项国际奖项，包括世界威士忌奖、2014年世界最佳单一麦芽奖和2018年和2019年世界最佳单桶单一麦芽奖。

作为澳大利亚酿酒师协会的另一位创始成员，Patrick最近离开了Sullivan‘s Cove，开始了一项新的挑战，推出了Maguire and Co Bottlers and Distillers。

“我记得2004年，当我们第一次想到成立协会的想法时，我们四个人围坐在某个酒吧后面的桌子旁，现在看看我们有什么。我们正在填满一家酒店，真的非常棒。我真的不敢相信我们这里有这么多人，所以感谢这里的每一个人，”他说。

Cameron是西澳大利亚三家最受国际赞誉的酿酒厂的老板：奥尔巴尼的Great Southern Distilleing Company、玛格丽特河的Giniversy和波隆古鲁普的Tiger Snake Distillery。他的烈酒已连续14年在国际烈酒比赛中获得150多枚奖牌和奖杯，其中包括在英国国际葡萄酒与烈酒比赛中首次获得澳大利亚烈酒金奖。

作为澳大利亚酿酒师协会的创始成员，他还是该协会的创始主席，一直担任到2010年，并继续担任澳大利亚酿酒师的副主席。

卡梅伦说：“首先，我要表彰我们的第一民族人民，我呼吁在座的每一个人尽我们所能实现和解。

“与所说的相呼应，这令人难以置信地感到谦卑。从我们四个人成长到400多人，对我们的行业来说是如此令人兴奋。我还想说‘安息吧，斯派克甜点’，他是一个非常公平的传奇人物。感谢大家，我认为这个行业已经取得了进步，并且处于非常安全的手中。”。

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