酿酒商面临的三大排放挑战

酿酒商面临的三大排放挑战

荷兰合作银行最近的研究表明，成本、模糊性和规划困难已被确定为酿酒商减少温室气体排放的主要障碍。

这份名为《调整啤酒价值链中的再生农业目标》的报告由荷兰合作银行全球饮料战略师Stephen Rannekleiv撰写。

Rannekleiv在报告中发现，为了鼓励采用再生农业实践，酿酒商(也许还有零售商)必须为农民提供符合他们利益的激励措施。

Rannekleiv开始说道：“为了解决其农业价值链中的范围三排放问题，饮料公司越来越多地探索促进再生农业(RA)的方法，将其作为解决方案的一部分。”。

范围三排放由澳大利亚政府的清洁能源监管机构定义为“间接温室气体排放……在更广泛的经济中产生。它们是设施活动的结果，但来源不是该设施业务所拥有或控制的。”

Rannekleiv表示，在饮料行业，这些排放是“由各种来源产生的，包括农产品、包装、制冷、运输等。”Ranneklev表示，范围三排放“通常占饮料公司温室气体总排放量的75%或更多”。对于大型酿酒商来说，这一比例可能高达90%。

然而，正如Rannekleiv所概述的那样，RA的成功实施面临着直接的挑战。

“RA一词指的是一系列综合实践，使成功的衡量标准变得不明确。这些实践必须针对每种作物和每种小气候进行调整，这使得几乎不可能对一种特定实践进行普遍的优先排序。

“所有这些都使得试图在农业价值链中定义和推广RA生产系统的过程看起来像是试图用大锤把果冻钉在棉花糖墙上。

Rannekleiv写道：“然而，饮料公司参与这一过程并开辟成功之路变得至关重要。”。

Rannekleiv概述了一系列没有激励的需求，这些需求从零售商传递到生产者，再传递到农民。

“小型投入供应商，如农民——通常是价值链中利润最低的环节——往往无法承担实施有利于更广泛价值链(以及整个地球)的变革的成本和风险。”

“正如我们在爱达荷州采访的一位农民所解释的那样，‘如果他们付钱给我，我会很乐意为我田里的每一株植物唱摇篮曲。’”

对于Rannekleiv来说，啤酒行业是看待RA的一个特别有趣的视角，“考虑到该行业相对整合的性质和专门的农业价值链。”

尽管如此，Rannekleiv发现，在与酿酒商、农民和零售商的对话中，人们对可持续性或RA的实际含义几乎没有达成共识，这使得采取行动变得更加困难。

最终，该报告建议该行业努力实现“价值链内更大的一致性”

正如Rannekleiv所示，所需的主要变化是酿酒行业常见的定价结构的转变。

“酿酒商对促进可持续农业实践表现出了浓厚的兴趣，但这些酿酒商可能会对种植者施加过于激进的定价压力，从而破坏长期信任。”

Rannekleiv总结道：“这似乎反映了一些酿酒商内部存在冲突的内部优先事项，需要加以解决。”。

简单地说，似乎企业中的每个人都希望提高可持续性和减少排放，但确保一个对供应链的每一步都公平的经济框架仍然是一个挑战。

点击此处阅读更多荷兰合作银行的饮料报告。

TAGS标签：