令人鼓舞的2022普罗旺斯年份开始

令人鼓舞的2022普罗旺斯年份开始

2022年普罗旺斯葡萄酒产区的葡萄酒酿造工作正在顺利进行，此前一个炎热的夏天，该地区多个地区出现了一些最早的成熟年份。

在整个地区，尽管天气炎热，水分紧张，但据说这种水果非常健康，所有迹象都表明它是一个具有巨大潜力的年份。

平静的天气又回来了，晴朗的白天和凉爽的夜晚交替出现。这是在8月中旬的风暴之后发生的，在为葡萄树补充水源的同时，也带来了冰雹，对瓦尔海岸线的一些财产造成了破坏。

由于热浪的累积影响，葡萄酒种植者有更大的动机在一天中最凉爽的时间甚至晚上收获，以便采摘尽可能凉爽的水果，这有助于保持普罗旺斯桃红葡萄酒的纯正香气。

普罗旺斯葡萄酒国际委员会主席Éric Pastorino说：“自从开始收割以来，夜晚更凉爽，水果也变得更加平衡，迎来了一个辉煌的年份。

“我们非常担心，但产量应该与正常年份的产量持平，但根据财产的不同会有一些变化——受影响最大的是降雨量最少的酒店。这一年份的葡萄酒完美地说明了天气事件的影响越来越大。

“最终，我们知道我们必须适应，我们已经在进行试验，重点是品种范围和葡萄园管理技术。”

在普罗旺斯，这是一个充满挑战的一年，第一季度非常干燥，这意味着花蕾爆裂的发生时间比往年晚得多，但这一延迟确实带来了一个积极的结果，因为今年没有霜冻的记录。

虽然干燥的条件一直持续到4月和5月，但5月的开花条件非常有利，气温适中，没有风，随后在6月底下了一些有益的雨。

普罗旺斯的采摘总是在清晨甚至晚上进行，以保持葡萄香气的纯度，这是确保桃红葡萄酒平衡的先决条件。玫瑰研究中心主任Gilles Masson表示，今年的采摘压力增加了。

他说：“葡萄藤的生长受到了热浪的影响，但我们没有看到人们可能担心的成熟停滞。”。

“这是由于葡萄藤的恢复能力，它从未停止过令人惊叹，还有令人耳目一新的夜晚。白天和晚上的温度都很高，但它们与正常季节水平之间的差异略小，这有助于植物应对。然而，今年必须选择正确的收获时间，实际上是在白天或一小时内，以便抵消热浪对水果的影响。”

普罗旺斯葡萄酒产区包括三个产区：普罗旺斯产区(AOC Côtes de Provence)、普罗旺斯艾克斯酒庄(AOC Coteaux d‘Aix-en-Provence。

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