井冈山红米酒的作用与功效是什么

井冈山红米酒的作用与功效是什么

井冈山红米酒的作用与功效

经过酒厂的精心加工，井冈山红米酒具有多种显著的作用与功效。虽然与老表家自家酿制的红米酒在功效上有所不同，但仍然保留了许多独特的保健和营养价值。

保健功能：

丰富的蛋白质：井冈山红米酒中蛋白质含量丰富，每升酒中含有的蛋白质高达16g，是啤酒的四倍。这些蛋白质经过微生物酶的降解，大部分以肽和氨基酸的形式存在，易于人体吸收。

功能性低聚糖：酒中含有的功能性低聚糖受到越来越多的关注。低聚糖有助益肠道健康，对于调节人体机能有着积极作用。

丰富的无机盐及微量元素：红米酒中已经检测出18种无机盐。这些微量元素对于人体健康有着重要的意义。

多种生理活性成分：如多酚物质、类黑精、谷胱肽等，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。

药用价值：井冈山红米酒在中医理论中是很好的药用必需品。它既可以作为药引子，又是许多丸、散、膏、丹等药品的重要辅助材料。它具有通经活络、润肠胃、养皮肤、扶肝等治疗作用。

营养功能：

多样的氨基酸：红米酒中含有16种以上的氨基酸，为人体提供了丰富的营养。

高发热量：其每升所含的热量远高于啤酒和葡萄酒，是能量的良好来源。

易消化吸收：如果啤酒被称为营养食品中的“液体面包”，那么井冈山红米酒的丰富营养使其成为“液体蛋糕”绝不为过。

调味功能：

井冈山红米酒还具有去腥、去膻、解腻、增香、添味等功效，是烹饪中非常理想的调味用酒。

井冈山红米酒不仅具有丰富的营养价值和保健功能，还在烹饪中扮演着重要的角色。无论是自家饮用还是作为礼品赠送他人，都是非常好的选择。

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