黄酒蛋花汤米酒蛋花汤

黄酒蛋花汤米酒蛋花汤

黄酒蛋花汤（米酒蛋花汤）制作与功效

一、黄酒蛋花汤

准备材料：

鸡蛋

制作步骤：

步骤一：鸡蛋打碎并煎熟。

步骤二：倒半碗黄酒及大半碗水。

步骤三：盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟。

二、米酒蛋花汤

准备材料：

甜米酒400克

鸡蛋2个

适量白糖

制作步骤：

第一步：准备食材，将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀备用。

第二步：锅中加水并烧开，水量根据人数或个人口味调整。

第三步：倒入甜米酒并搅拌均匀，加入白糖后中火煮10分钟。

第四步：开大火，将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入，用勺子搅拌1分钟后关火。

注意：倒入鸡蛋花后不宜煮太久，以免鸡蛋花变老。

三、黄酒蛋花汤的功效与作用

准备材料：鸡蛋、黄酒、红糖、姜。

制作方法：先将姜切末，然后煎蛋。清洗锅后，倒入黄酒加热，加入红糖和姜末，最后加入煎好的鸡蛋。这款汤有助于滋补身体，尤其适合月子期间的调理。

四、月子期间的黄酒蛋花汤

准备材料：红糖、鸡蛋、红枣、枸杞、黄酒及生姜。

制作步骤：先将红枣泡发并切半，生姜切片。然后烧水，水开后加入红糖、红枣、生姜片、枸杞及黄酒，继续煮一会。最后开小火，将鸡蛋直接打入锅中。注意火候，使蛋黄刚好流出来。这款汤既暖身又滋养，非常适合月子期间的妈妈们。

五、酒酿蛋花汤的做法（若想做出絮状效果）

将醪糟倒入锅中，打入鸡蛋，过一会儿再慢慢搅动，这样可以制作出絮状的蛋花汤。

以上就是黄酒蛋花汤及米酒蛋花汤的制作方法及功效介绍。希望大家在家中也能尝试制作，享受美食的同时也照顾好自己的身体。

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