喝酒有什么礼仪吗？

喝酒有什么礼仪吗？

喝酒有什么礼仪吗？——唐宋时期的饮酒习俗探究

在中国的饮酒文化中，唐宋时期具有特殊的地位。在饮酒的习俗上，唐宋两代都展现了独特的风格和特点。

一、按巡饮酒

在唐宋时期的宴席上，人们会遵循一种独特的饮酒顺序，即“按巡饮酒”。这和现代人们一起举杯喝酒的方式有所不同。在按巡饮酒中，酒是分轮由尊长到卑幼一个个地饮，也就是一人饮尽后，再轮到另一个人。这样，全体参与者依次轮流喝完一杯酒称为一巡。一次酒宴往往要进行数巡。

二、歌舞侑酒

音乐和舞蹈在唐宋时期的酒宴中起到了重要的调节作用。自娱性的歌舞和专业的他娱性歌舞都是当时重要的酒俗之一。自娱性的歌舞由酒宴主人或宾客表演，当宴饮进入高潮时，人们还会以自我舞蹈的方式娱乐。而专业的歌舞人员则负责供宾客欣赏。

三、酒妓陪酒

酒妓陪酒是唐宋时期附庸风雅之徒喜欢的一种助饮方式。尽管在宋代的官方酒宴上男女同席的现象已不多见，但在一些私人的酒宴上，仍会请酒妓起舞助兴。例如白居易的诗中描述的“楼中别曲催离酌，灯下红裙间绿袍”，正是一幅男女同席的宴饮场面。

四、行令助觞（即行酒令）

在唐宋时期的酒宴中，行酒令是一种常见的助兴方式。唐代的酒令多以器具为主，而宋代的则多以文字为主。唐代强调胜负，宋代则更注重参与者的互动和文雅的行令方式。行酒令直到宋代仍然对后世的酒宴“划拳”有一定的影响。

唐宋时期的饮酒习俗丰富多样，不仅体现了当时的社会风尚和文化特点，也对后世的饮酒文化产生了深远的影响。

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