如何区分粮食酒和酒精勾兑酒

如何区分粮食酒和酒精勾兑酒

如何辨识粮食酒与酒精勾兑酒

手心摩擦法：

取一滴白酒置于手心，然后合掌使两手心接触并用力摩擦几下。

若酒生热后散发出的气味清香，伴有粮香、酒香、糟香，则可能是真正的纯粮酒。

若气味冲鼻，且味道短暂，随后无味，则可能是食用酒精勾兑的酒。

空杯留香法：

将酒倒入酒杯中，随后将酒倒出，并观察空杯的香气。

若空杯香气呛鼻，且在十分钟左右再闻时酒杯内已无酒香味，则可能是酒精勾兑酒。

若空杯留有粮香、酒香、糟香，则可能是纯粮酿造酒。

烧碱鉴别法：

使用氢氧化钠（烧碱），将待测的白酒按50：1的比例与烧碱混合，可放入试管或可加热的杯子中。

然后加入热水，使其沸腾几分钟。

若是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变黄。颜色较淡可能表示纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。若不变色，则可能是纯酒精勾兑酒。

自身体验法：

真正的传统粮食酿造酒，口感香而不呛，微苦而不涩，酒香、粮香、糟香明显，入口饱满，回味悠长。

饮用后不会感到口干或头疼，醉酒后苏醒较快，且不会刺激大脑，醉酒状态清晰。

相比之下，食用酒精勾兑的酒喝起来较刺喉，对大脑刺激强烈，醉酒后需较长时间恢复，且醉酒状态可能较为麻木，第二天可能感到身体不适。

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