【业界人不可思议的礼仪?】喝日本酒的时候发出声音喝是真的吗?

【业界人不可思议的礼仪?】喝日本酒的时候发出声音喝是真的吗?

你好!我是石井，我是SAKETIMES撰稿人。

其实我是现役的藏原社长，是埼玉县幸手市的石井酒造第8代户主!

希望这次也能把现场的“某个”传达给大家，请多多关照。

今天是关于木酒的。

“木酒”是检查清酒的风味、颜色、味道的总称，是所谓的品尝。

做好的酒的状态自不必说，瓶装的东西和储存在坦克里的东西等，喝酒的场面很多。那是因为酒总是在变化。

大致说明一下酒的方法，首先要检查颜色。为了确认颜色的照射情况和浑浊的有无等。

日本酒其实不是无色透明的，从涩的蓝色到山吹色的颜色是本来的颜色。◎底部的小点心(蛇的眼睛小点心)为了确认颜色变成了蛇的眼睛图案。看了颜色后确认香味，然后尝到嘴里的味道。

香味有两个确认的要素，一个叫做上立香，直接用鼻子感受酒的香味。另一种叫做含香，是指含在嘴里时鼻子里的香味。

检查含香的方法，如果不习惯“嘴里含着酒一边混合空气”的话，会使用相当难的技巧。这是一种含在嘴里却不咽地吸气的印象。而且像在舌头上滚动一样和空气混合的话，更容易感受到含香。(此时，也要检查口感)

检查其含香的时候，无论如何都会发出“朱丽叶”这样有点脏的声音。

去了木酒大会等，发出“朱丽叶”的声音确认味道的风景很普通，但是在一般的饮食店却很不礼貌。在日本酒业界的人虽然知道，但总觉得有点习惯，会发出“朱尔朱尔”的声音来喝酒。

这也不仅仅是酒，水和咖啡等也会发出“朱丽叶”的声音，浪费了，可能已经是职业病了吧笑

如果有人在居酒屋一边发出咕嘟咕嘟的声音一边喝酒的话，那个人可能在做日本酒相关的工作。

以上就是了!

稍微感兴趣的人请分享。

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