葡萄酒正确喝法？

葡萄酒正确喝法？

```

葡萄酒的正确喝法

当我们谈及饮用葡萄酒时，正确的品鉴与饮用方式是十分重要的。以下是一些关于如何正确享用葡萄酒的指南。

使用高脚杯

为了更好地体验葡萄酒的香气和口感，我们应该使用高脚杯。在倒酒之前，可以先轻轻摇晃酒杯，这样可以帮助释放葡萄酒的香气。

直接饮用或含酒品味

对于单纯的饮用，可以直接将葡萄酒喝下。在品酒会等场合，我们通常会在口中含一会儿酒，以更好地体验葡萄酒的味道。这一过程涉及到多个味觉感应区，包括甜味、酸味、苦味等。

品尝葡萄酒的步骤

视觉：评价一款葡萄酒的第一步是观察。在良好的光线下，对着白色平面静观葡萄酒的色泽、清澈度和强烈程度。

嗅觉：摇晃酒杯后，静置片刻，初次闻香。然后再次摇杯，观察酒液在杯壁上的流动状态，并再次闻香。嗅觉在品酒中起着非常重要的作用，可以帮助我们捕捉和分析酒的香气。

味觉：为了全面了解葡萄酒的特征，我们需要用舌头和口腔来体味。喝入适量的酒，用舌头搅动，体验酒的结构和香气。吞下酒后，再体味一下后味的长度。整个品鉴过程大约需要10-12秒。

葡萄酒的口感与留置时间

葡萄酒在口中的留置时间根据酒的量和质而定，专家建议约为15-20秒。在此期间，我们可以让葡萄酒与口腔的各个部分充分接触，体验葡萄酒的结构和真实味道。

不要与雪碧等混合饮用

一些人喜欢在葡萄酒中加入雪碧等饮料，但这并不科学。这样做会破坏葡萄酒原有的果香，影响其营养和功效。正确的做法是在室温下饮用红葡萄酒，白葡萄酒则冰镇后饮用口味更佳。无论什么葡萄酒，都不应添加其他饮料。

葡萄酒的存放方式

葡萄酒的存放方式也会影响其口感。未开启的葡萄酒可以简单地存放，但已开启的葡萄酒应尽快饮用或妥善存放。一般来说，葡萄酒开启后应立即饮用或放在冰箱里，但不宜超过三天。正确的存放方法是卧放或倒放，以防止软木塞过度干燥导致酒质氧化。

TAGS标签：