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爱丽舍黄金冰酒的喝法
2024-10-09人已围观
爱丽舍黄金冰酒的喝法
爱丽舍黄金冰酒的品尝与认识
冰酒并非指加冰的酒，而是指采用在冰点以下采摘并酿造的甜白葡萄酒。这一独特的酿造方式赋予了冰酒独特的口感和风味。
一、冰酒的起源与定义
冰酒起源于1794年的德国弗兰克尼（Franconia）。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中的极品。在不同的国家和地区，冰酒的定义可能略有不同，但一般都强调采用在采摘时已经冻硬的葡萄酿造。在中国的《葡萄酿酒技术规范》中，冰葡萄酒是指将葡萄推迟采收，在气温低于-7℃以下使葡萄结冰，然后采收、压榨，用结冰后的葡萄汁酿造的酒。
二、著名的冰酒产区
加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。该地区的冰酒生产受VQA（加拿大酒商质量联盟）的严格管制，所有冰酒必须采用天然方法生产，且生产和酿造过程都需符合VQA的规定，以保证产品质量。
三、冰酒的酿造过程与特点
VQA对冰酒的定义是，利用在8℃以下自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。这些葡萄在被冻成固体状时才进行压榨，流出浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁慢慢发酵并在几个月后装瓶。在整个压榨过程中，外界温度必须保持在零下8℃以下。真正的冰酒的酿造过程极为困难，需要妥善保护葡萄以防剧烈的温度变化，且采摘时需手工小心仔细，因为一整棵葡萄树往往只能生产一瓶冰酒。
四、爱丽舍黄金冰酒
爱丽舍黄金冰酒是一款包装精美、口感优良的葡萄酒。其价格根据购买数量有所不同，具体价格如下：起批量（盒）6-59盒时，每盒价格为65.00元，每毫升价格为0.17元；起批量60-119盒时，每盒价格为58.00元，每毫升价格为0.15元；起批量≥120盒时，每盒价格为45.00元，每毫升价格为0.12元。
